BISTRO SUNSHINE

今週の『BISTRO SUNSHINE』ゲストは

医療法人みつばち会 みつばち大阪クリニック理事長の橋本惠さん♪

橋本理事長は1980年、京都大学医学部を卒業、

京都で20年以上、病院長を務めたあと、大阪で開業、

新型コロナウイルスの感染拡大が続くなか、訪問診療を中心に400人前後の患者さんを一人で診察しています！

「みつばち大阪クリニック」のこと、昨年秋に京都北山に開院された「北山さくらクリニック」のことなど、

いろいろお話をお伺いしたんですが、お話は思いも寄らない方向へ・・？？

放送をお楽しみに！

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今週から『BISTRO SUNSHINE』は

BISTRO SUNSHINEのマスターこと株式会社サン食品代表飯沼雅浩と

山本量子がお届けします！

ゲストは豆乳パティシエで植物性料理研究家の鵜野友紀子さん♪

豆乳パティシエって何？という話なんですが、

なんと鵜野さんは世界で唯一？の豆乳パティシエなんです。

30歳の頃、オーナーパティシエとして一乗寺に「むしやしない」をオープン。

食の安全・安心を大切にし、アレルギーフリーの「ミラクルケーキ」なんかも作っておられます。

※ちなみに・・お店の名前の「むしやしない」って何なのか。京都の方ならきっとご存知ですよね。

実は1人、この言葉を知らない方がおられまして・・

本日の放送をお楽しみに！

豆乳パティシエ/植物性料理研究家 鵜野友紀子さんのHP

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今週も『BISTRO SUNSHINE』は

体調不良の山本量子に代わり、寺田有美子がお送りします。

ゲストはZero Waste Kyoto主宰の植良睦美さん♪

Zero Waste Kyotoは京都・寺町にある食品・生活雑貨のセレクトショップです。

植良さんは外資系投資顧問会社を2019年に退社。

2021年5月にZero Waste Kyotoをオープンされました。

Zero Wasteつまり「無駄ゼロ」。

消費と破棄を繰り返しがちな現代社会ですが、

昔ながらの知恵を使えば、実はもっと優しい仕組みにできるのではないか・・

それはきっと未来を生きる次の世代の暮らしやすさにもつながっていくのではないか・・

次の世代へより良いバトンを渡すため、いまできることを考え、提案しているのがZero Waste Kyotoです。

Zero Waste Kyoto

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今週も『BISTRO SUNSHINE』は

体調不良の山本量子に代わり、寺田有美子がお送りします。

ゲストはココロパーク株式会社の常良太郎さん。

ココロパークはキッチンカーレンタル・イベント催事出店・飲食店を通じて、

安心安全な本物の美味しいを提供する会社です。

音楽フェスなんかでもおなじみのキッチンカーがレンタルできる！

興味あるんやけど実際どんなもんなんかな～？という方は一度お試ししてみるということもできます！

飲食業の魅力、面白さについてもたっぷりお話いただきました♪

ココロパーク株式会社

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今週も『BISTRO SUNSHINE』は

体調不良の山本量子に代わり、寺田有美子がお送りします。

ゲストは大本山妙心寺の塔頭「長慶院（ちょうけいいん）」の住職　小坂興道さん。

※写真撮影時のみマスクを外しています

臨済宗妙心寺派大本山・妙心寺の塔頭である長慶院は

天下分け目の関ケ原の戦いがあった慶長5年（1600年）創建のお寺。

小坂さんは2011年に長慶院の住職になられ

地域社会に貢献できるお寺を目指し

お寺をヨガ教室や音楽会などの会場としても提供されています。

また、認定NPO法人「京都自死・自殺相談センター」でも活動されていて

つらさを抱える方々が実際に集える場として

「おでんの会」を定期的に長慶院で開いておられます。

この「おでんの会」は・・

色んな具材が集まって美味しくなるおでんのように

色んな人が集まることでその場所をいい空間にしたいという願いが込められた集いの場。

番組の中ではこの活動に対する想いも沢山お話していただきました。

また、九州のお寺で過ごした修業時代の興味深いお話には

飯沼マスターも寺田も「へぇ～！」の連続。

ご住職らしい優しい語り口で色んなお話を聞かせてくれた今夜は

おでんのように旨味たっぷりの1時間です。

是非チェックしてくださいね♪

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今週も『BISTRO SUNSHINE』は

体調不良の山本量子に代わり、寺田有美子がお送りします。

ゲストは公益財団法人 有斐斎弘道館の代表理事兼館長の濱崎加奈子さん。

素敵なお着物姿でのご来店♪

飯沼マスター、終始デレッデレでした笑

※写真撮影時のみマスクを外しています

京都御所の西側エリアに位置する有斐斎弘道館は

江戸中期の京都を代表する儒者・皆川淇園（みながわきえん）が

1806年に創設した学問所・弘道館を現代に再興することを目指し

様々な文化活動を行う場所として活用されている空間です。

多岐にわたる学問をはじめ詩文や書画にも優れた風流人

（現代でいうところのマルチアーティスト?!）だった皆川淇園に倣うように

濱崎さんご自身も多方面でご活躍中！

公益財団法人 有斐斎弘道館の代表理事兼館長のほか

伝統文化プロデュース「連」を主宰し

日本の伝統文化を次代に繋ぐ活動にも取り組まれています。

また、学生時代から歌舞伎や香道の研究にも努めておられるそうですし

現在は京都府立大学准教授や北野天満宮の和歌の撰者、

和食文化の講師の顔もお持ちだとか・・まさにスーパーマルチウーマン！

聡明で快活、そして、とってもチャーミング♪

そんな濱崎さんのお話が面白くない訳がありません！

昨年12月に上梓された著書『京都かがみ』もオススメの一冊ですよ♪

「有斐斎弘道館」について詳しくは

↓

 公益財団法人有斐斎弘道館 公式サイト

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