α-STATION エフエム京都

Tea for Two　旬のニルギリ「カイルベッタウインターフロスト 2021」

2021.04.17

今日ご紹介したお茶は、
世界のお茶専門店LUPICIAから
『カイルベッタウインターフロスト 2021』

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今が旬のニルギリ紅茶。その極上品とされる特別なお茶です。

南インドにある山脈の約1,000mを超える高地に茶園があり、
季節風による冷たく乾いた風によってゆっくりと育まれた茶葉は
魅惑的な香りと、もぎたてのオレンジを思わせる生き生きと甘い風味、
フローラルで柔らかな余韻が特徴。

数量限定！バイヤーおすすめお茶です。

詳しくは、LUPICIAのHPから
https://www.lupicia.com/shop/g/g13101810/

その他、年間を通して旬のお茶を紹介する旬活はコチラから
https://www.lupicia.co.jp/shunkatsu/

ちょこモグ【カステラドパウロ】の『アソーレスのフルーツケーキ』

2021.04.11

ワンハンドスイーツで世界を旅するシリーズは今週がラスト！
世界各国の旅気分を味わえるようなスイーツをセレクト。
最後は、北野天満宮のすぐそばにある
【カステラドパウロ】をご紹介しました。

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12才という若さで菓子作りの道へ進んだ
オーナーパティシエのパウロさんと、
ポルトガル菓子研究科の奥様智子さんが
2015年にオープンしたポルトガル菓子店。
店内にはポルトガル音楽のファドが流れ、
ポルトガル語の挨拶であたたかく迎え入れてくれます。

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今日ピックアップしたのは
『アソーレスのフルーツケーキ』
（1切れ税込220円、ホール1箱税込1350円）

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レーズンを2ヵ月以上ラム酒とポートワインに漬け込み
湯煎で時間をかけて焼き上げたケーキ。
ポルトガルのアソーレス諸島生まれの
豊かな香りと大人の味わいが堪能できます。

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カフェスペースでは、カステラの食べ比べセットなど
イートインならではのメニューも用意。
ポルトガル菓子との新たな出合いを楽しんで。

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カステラドパウロ
住所：京都市上京区御前通今小路上ル馬喰町897蔵Ａ
アクセス：嵐電「北野白梅町駅」から徒歩5分
営業時間：午前9時30分～午後6時（喫茶は午後5時まで）
定休日：水曜日、第2・第3木曜日
TEL：075-748-0505
https://castelladopaulo.com/

Tea for Two　お花のお茶「よろこび」

2021.04.11

今日ご紹介したお茶は、
世界のお茶専門店LUPICIAから『よろこび』

グリーンルイボス入りの緑茶に
ローズレッド、マリーゴールド、
ブルーマロウの花びらをブレンドしたお茶。

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みずみずしい白桃とグレープフルーツで香りづけした『よろこび』は、
さわやかで上品な風味の中に、やさしい甘み。
ふわっと華やかな花びらに、
思わず笑顔がこぼれる、まさに「よろこび」のお茶です。

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お誕生日やご結婚など、様々なお祝い事におすすめ。

詳しくは、LUPICIAのHPから
https://www.lupicia.com/shop/g/g13108508/

ちょこモグ【カステラドパウロ】の『パステイシュデテントゥガル』

2021.04.10

ワンハンドスイーツで世界を旅するシリーズは今週がラスト！
世界各国の旅気分を味わえるようなスイーツをセレクト。
最後は、北野天満宮のすぐそばにある
【カステラドパウロ】をご紹介。

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ポルトガル・リスボン出身のパウロさんと
ポルトガル菓子研究科の奥様智子さんによるお店。
カステラの本場・長崎の老舗で学んだカステラ作りと
故郷ポルトガルの感性を持ち合わせた
パウロさんにしか作ることのできないカステラが魅力。
熟練の技術による飽きのこない味わいと
手作業により魂を込めたポルトガル菓子は、
2015年のオープン以来、多くの方々に愛されています。

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