今週も《スイーツパン特集》
修学院にある【タナカパン製作所】をご紹介しました。

製菓学校の講師など経験豊富な店主田中さんによるベーカリー。

バゲット、クロワッサン、食パンを中心に
常時30種類ほど並ぶパンは、どれも卵不使用。

国産小麦や有機素材にこだわったパンは
安心して食べられると地域の方を中心に人気を集めています。

今日ピックアップしたのは『木苺のクロワッサン』（税込330円）

発酵バターたっぷりのサクサククロワッサン生地の中に
果肉が入ったフランボワーズクリームをたっぷりと。

木苺の他、レモン、ブルーベリーのフレーバーもあり。

アーケード内にあるこぢんまりとしたお店ながらも
早々に完売する日もある地域を代表するパン屋さんに。

シェフお一人で作っているため大量生産はできませんが、
お客さんに“ほんまもんのパン”を感じてもらえるものを
一つ一つ丁寧に作っていきたいという田中シェフ。

これからも日常に寄り添うベーカリーとして地元に根付いていくはず。

タナカパン製作所
住所：京都市左京区山端壱町田町8-48プラザ修学院内
アクセス：叡山電鉄「修学院駅」から徒歩3分
TEL：080-6221-1128
営業時間：午前11時～午後6時（なくなり次第終了）
定休日：月・火　※12月は水曜も定休
https://www.instagram.com/tanaka_pan_seisakujo/