今週のちょこモグは、
四条堀川にある【亀屋良長】をご紹介しました。

1803年創業の210年以上の歴史を持つ老舗。
伝統を受け継ぎながらも、和菓子の枠にとらわれない
新たな和菓子の魅力を発信し注目を集めています。

女将の由依子さんが手掛ける「吉村和菓子店」や
「Satomi Fujita by KAMEYA YOSHINAG」といった
オリジナルブランドも展開中。

そんな中、今日は『和三盆焼きメレンゲ』を
ピックアップしました。（1袋 税込648円）

パリの二つ星レストランでシェフパティシエをしていた
藤田怜美さんと亀屋良長によるコラボブランド商品。
低温のオーブンでじっくり焼いたメレンゲは口どけなめらか。
プレーンとフランボワーズの2種が各5個入り。

お店のHPにはオンラインショップも。
ご紹介したお菓子はもちろん、代表銘菓の「烏羽玉」や
人気の「スライスようかん」もチェックしてみては。

亀屋良長
住所：京都市下京区四条通油小路西入柏屋町17-19
アクセス：阪急「大宮駅」から徒歩5分
営業時間：午前9時～午後6時
定休日：無休
TEL：075-221-2005
https://kameya-yoshinaga.com/