ちょこモグ【小宇宙食堂】の『黒ごま小豆パイ』

20210228

今週も、ワンハンドスイーツで世界を旅するシリーズ!
世界各国の旅気分を味わえるようなスイーツをセレクト。
今週は、神戸・須磨にある台湾料理店
【小宇宙食堂】をご紹介しました。

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関西を中心に、台湾料理家として活躍するリン・シエさんが
昨年2月にオープンした料理教室を併設したお店。
水墨画作家としての感性も取り入れながら、
食養生の考え方をベースにした
カラダもココロも整う家庭料理が魅力です。

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今日ピックアップしたのは、
『黒ごま小豆パイ』(税込400円)

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身体をあたためる素材・小豆を使い、
ごま油を練りこんだ生地で包んだ優しい味わいのパイ。
昨日ご紹介したパイナップルケーキと一緒にセットになった
「焼き饅セット」としてオンラインショップでも販売中。

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食事=人間の芯を作るもの
という理念で作るリンさんの台湾の家庭料理を食べれば、
心身の疲れもほぐれて自然と笑顔になれるはず。

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小宇宙食堂
住所:兵庫県神戸市須磨区須磨本町1-1-3
アクセス:JT神戸線「須磨駅」山陽電鉄「須磨駅」から徒歩8分
営業時間:火~金は午前11時~午後2時、
     土・日は~午後3時(現在夜間営業お休み中)
定休日:月曜、臨時休業あり
TEL:080-5781-8805
http://shouchu-shokudo.com/

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