今日、3月10日は“3”と“10”の語呂合わせから『砂糖の日』です。
調味料としては欠かせない砂糖ですが、“甘さ”を出すだけではないんです！

そして、砂糖のチカラは…
①肉を柔らかくする
②魚の臭いを消す
③味を染み込ませやすくする
④腐るのを防ぐ
⑤卵料理をふわふわにする

そのほかにも、でんぷん食品の美味しさをキープしたり、パンをふっくらさせたり、お菓子やパンをこんがりした焼き色にしたり、メレンゲ・ホイップクリームの泡立ちを良くしたりなど、“砂糖”の効果は数え出したらキリがありませんね…。

そして、またしても語呂合わせですが『ミントの日』でもあるんです！

というわけで、“砂糖”と“ミント”が欠かせないドリンクレシピ…『モヒート』を紹介！

1杯分の材料…
・ライム 1/2 個　・砂糖 適量　・ミントの葉 20枚程度　・ラム 50㎖　・炭酸水 50㎖　・氷 適量

まずはグラスにラムを入れ、すりこぎやマッシャーで軽く潰し、果汁に砂糖を溶かします。
そこに、ミントの葉を入れ優しく潰したら、氷とラムを注いでもう一度よく混ぜましょう。
最後に、炭酸水を注いで、もう一度軽く混ぜれば…完成です！

ポイントは、材料とグラスを予め冷やすこと！・ラムはホワイトラムを使うこと！・ミントは潰しすぎないこと！この3つは守ってくださいね！

では、試飲してみましょう！

ミントが苦手な方もスッキリとしていて飲みやすい！
ミントがあまり得意じゃない僕でも美味しく飲めました〜！

是非、お試しあれ！！！