ROUTS OF MAIZURU
期間限定コーナー
舞鶴市の日本遺産を構成する文化財にスポットを当てるとともに、
海軍が育んだ「洋食文化」に注目していきます。

先週ご紹介した、
「海軍割烹術参考書」に記載されている「シチュードビーフ」のレシピ
を元に、実際にDJ慶元さんが作ったシチュードビーフがこちらです。

とってもシンプルに、でも手間をかけて丁寧に作られていたんだな･･･
としみじみ感じる、シチュードビーフでした。