ジェイアール京都伊勢丹10階催物場、
そして11階のレストラン街「イートインパラダイス」南エスカレータ脇　特設会場で開催中の
「～パリ発、チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ」

今日ピックアップするのは・・・・「パスカル・ル・ガック」
世界的なショコラティエでありながら、すごく謙虚で前向きなパスカル・ル・ガックさん。
今年も会場で、穏やかな笑顔を見ることができました...♪

そんなパスカル・ル・ガックさんの"らしさ"あふれるショコラは、繊細で緻密・・・。

特に、6個入りの「ボンボンショコラ詰め合わせ」に感動！

●胡麻とレモン
●セージとマンゴー
●グリュエ
●オレンジ
●ビター
●お茶とウイスキー　　　...の6種類。

なかでもマストチェックなのが「お茶とウイスキー」のガナッシュ
去年のサロンデュショコラの際、ここ京都で出会ったという
「一保堂」のお番茶と「山崎」のウイスキーを使っているそうですよ♪

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トップショコラティエやパティシエが腕を振るう
「アトリエ・デュ・パティシエ」では、
限定のオリジナルデザートが日替わりでいただけます！

明日、2/7（土）は「マールブランシュ 加加阿365」の藤田浩司さんが登場！
うま味とコクを基準とする京都の食文化にちなんだプレート「ミュール」が
限定100セットで用意されています。
ショコラやフルーツにチーズをかけて、香り豊かに...♪

「アトリエ・デュ・パティシエ」
時間：10:30～20:00 （ラストオーダー：19:30）
10階の催物場内のイートインコーナーにて

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世界トップレベルのチョコレートたちが大集結する
「～パリ発、チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ」！

詳しくはジェイアール京都伊勢丹「サロン・デュ・ショコラ」のホームページをご覧下さい♪
ジェイアール京都伊勢丹ホームページへ
ジェイアール京都伊勢丹「サロン・デュ・ショコラ2015」のページへ
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