ジェイアール京都伊勢丹10階催物場、
そして11階のレストラン街「イートインパラダイス」南エスカレータ脇　特設会場で大好評開催中！
「～パリ発、チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ」

とびっきりのショコラに出逢えるサロン・デュ・ショコラも明日まで・・・
あんなチョコ、こんなチョコ・・・今年も会えたね・・・泣

このコーナーで最後にご紹介するのは、そう！
「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」

青木定治さんはパリに拠点を置いて、世界で活躍されているパティシエ。
1991年、単身フランスに渡り
10年後の2001年にパリ6区サンジェルマンに
記念すべき第１号店「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」を開店。
2007年に、世界最高峰の菓子職人の組織である「ルレ・デセール」のフランスメンバーとなったほか、
2011年にはパリ市長賞を受賞、2014年には　パリで4年連続、ショコラの5つ星を獲得されています。

5つ星の証の☆マーク・・・


そんな青木さんが　今　関心を寄せているのが「和の文化」
新作のショコラ6個の詰め合わせ「AOKI 2015」には
高知県馬路村産の「ゆず」を なめらかなガナッシュに仕立てたという「ボンボンショコラ・ユズ」が入っています。
この柚子、青木さん自らが高知県の馬路村に足を運んでセレクトされたものだそう・・・。

青木さんのショコラ、イコール、「間違いない！！」
どなたに（もちろん自分にも）プレゼントしても、喜ばれること間違いなし！！！！

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世界トップレベルのチョコレートたちが大集結する
「～パリ発、チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ」
開催期間は明日2/14（金）まで。

詳しくはジェイアール京都伊勢丹「サロン・デュ・ショコラ」のホームページをご覧下さい♪
ジェイアール京都伊勢丹ホームページへ
ジェイアール京都伊勢丹「サロン・デュ・ショコラ2015」のページへ
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