毎週月曜日期間限定コーナー『KYOTO MISORUN』

京都が誇る「和食文化」を支えてきた"西京味噌"に注目して、
「西京白みそ」のおいしい食べ方や新しい使い方などをご紹介していきます♪

ということでα-STATIONでは現在京都の人気のパン屋さんとのコラボで
「西京白みそ」を使った新しいパンを開発するプロジェクト『KYOTO MISORUN』を展開中！
このプロジェクトで誕生したパンも、このコーナー内でご紹介していきますので、お楽しみに♪

KYOTO MISORUNプロジェクトでは
西京味噌発祥の地・京都でかつて宮中の料理用に献上されていたという
白味噌の味を今に受け継ぐ「株式会社 西京味噌」に全面的にご協力いただいて、
プロジェクトのメインとなる白みそには、定番ブランド「西京白みそ」を使用しています。

今日は、その「株式会社 西京味噌」専務取締役 営業本部長 本田純也さんをスタジオにお招きして、
西京味噌さんの味噌つくりのこだわりやその特徴「西京白みそ」を家庭で活用するコツなど、お話いただきました。

このコーナーでは、西京白みその新しい食べ方や活用法などを
リスナーの皆さんとも情報交換できればと思っています。

「こんな風に使うとおいしいよ～」「我が家の定番白みそ料理はコレ！」など・・・
メッセージをお待ちしています♪♪

◆ FAX：075-344-8940　
◆ e-mail：su@fm-kyoto.jp

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「KYOTO MISORUN] 協力：㈱西京味噌
「西京白みそ」について詳しくは西京味噌のオフィシャルサイトをCheck！

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