ジェイアール京都伊勢丹の
「～パリ発、チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ」開催中です♪♪

今年のテーマは『EXPRESSIONS CACAO,INNOVATIONS CHOCOLAT』
～カカオの誘惑。ショコラの冒険。～

いよいよ今日から「第2弾」がスタート！
国内外からショコラ界を代表するショコラティエ・パティシエが来店して、
「セミナー＆デモンストレーション」や
「アトリエ・デュ・パティシエ」を開催します♪

「セミナー＆デモンストレーション」
海外や日本を代表するショコラティエ・パティシエの
お話を目の前で聞けて、その技を間近で見られるチャンス！！

今日はブノワ・ディジョンさん、吉田 守秀さん、
フィリップ・ベルさん、ヴァンサン・ゲルレさんが登場♪

明日は・・・
★11時～　「アンリ・ルルー」のジュリアン・グジアンさん
★13時～　ジャン＝ポール・エヴァンさん
★15時～　「ホテル・デュ・キャップ エデン=ロック」のリリアン・ボンヌフォアさん
★17時～　「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」のサダハル・アオキさん

「ホテル・デュ・キャップ エデン=ロック」の「アフター5」
オレンジとグランマルニエ風味のガナッシュを"デュルセイ"というチョコレートでコーティング。
　

サダハル・アオキさんの「マカロン アイス ショコラ」も大人気♪
毎日200点限りです！

【セミナー＆デモンストレーション】
定員：先着20名
時間：各回約60分
※参加には整理券が必要
（当日9：30～、ジェイアール京都伊勢丹 2階＝南北自由通路側入口で配布）

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「アトリエ・デュ・パティシエ」
人気ショコラティエ・パティシエによる自慢の一皿をいただけます♪

期間：2月2日（火）～2月9日（火）
★「昼の部」：10時30分～16時30分　80点限り
テーマは「カカオの誘惑、ショコラの冒険」
★「夜の部」：18時～19時45分　20点限り
テーマは「お酒とショコラのマリア―ジュ」

明日の「昼の部」は、奈良の洋菓子店
「パティスリー ショコラティエ エメラ」の藤原尚樹さんが手がける
「アリバ75％使用 タルト・ショコラ・フランボワーズ」
エクアドル産の「アリバ75％」というカカオ豆を使ったタルトショコラと、
添えられたフランボワーズのグラスや泡、軽いパンなどの各パーツを楽しめます。

夜の部は「パティスリー ア・テール」の「新井和碩」さんが登場。
オレンジが香るショコラの焼き菓子に
フルーツのコンポートを添えた「ババ・サングリア」を頂けます♪
お酒は「カヴァ」というスペインのスパークリングワイン！

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世界トップレベルのチョコレートたちが大集結する
「～パリ発、チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ」

期間：2/14（日）まで
営業時間：10:00～20:00（最終日2/14のみ18:00まで）

詳しくはジェイアール京都伊勢丹「サロン・デュ・ショコラ」のホームページをご覧下さい♪
ジェイアール京都伊勢丹ホームページへ
ジェイアール京都伊勢丹「サロン・デュ・ショコラ2016」のページへ

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