ONE FINE DAY

「食品開発プロジェクト」から
同志社女子大学 生活科学部 教授の杉浦実さん、
京都市中央卸売市場第一市場次長の張田和宏さん、
京都青果合同株式会社 広報担当部長の坂本登さん
をスタジオにお迎えしました♪

●食品開発プロジェクト
同志社女子大学 生活科学部で行われている
身近でおいしい果実をテーマに、
美容と健康に良いとされる栄養について学びながら
果実をよりおいしく食べる方法を試作、
実際にスーパーマーケットの店頭で紹介するを
企業・行政・大学の「産・官・学」で連携している取り組み。

オンエアでは、
・「商品開発プロジェクト」のねらい
・実際に取り組んだ事例（取り組んでいる事例）
　ジャクソンフルーツについて
・それぞれの立場からの思い　などのお話をお伺いしました♪

聞き逃した人はradiko（コチラ）から