MORNING SPRITE

いま輝いているコト・モノ・ヒトを紹介する【Sprite Talk】
木曜日は…京都に関わるゲストをお招きして、深く掘り下げていきます。

今週は、株式会社RE-SOCIALの代表取締役
笠井大輝さんをお迎えしました。

笠井さんは龍谷大学のご出身で、
大学時代の2019年11月29日（いい肉の日）に
「地域の課題解決」に取り組むゼミの仲間お二人と
「株式会社RE-SOCIAL」ジビエブランド「やまとある」を立ち上げられ、
獣害を引き起こすシカ肉を食肉加工して販売する事業をはじめられました。

ジビエブランド「やまとある」の商品は、ウェブショップから購入できます。
また、産地直送通販 食べチョクでも買うことができます。

さらに、ジビエ料理の普及のために、
昨年6月には「NATURAL BAL MEAT UP」という飲食店もオープンされています。

京都産のシカ肉料理が味わえる「NATURAL BAL MEAT UP」は、
京都駅八条口から歩いて5分のところ。
河原町八条の交差点から西へスグの南側にあります。
営業時間は17時からで、月曜日が定休日です。

笠井さんとお話されたい方はぜひコチラのお店へ♪