『Sprite Talk』「紀州うめどり・うめたまご協議会」細川さん
2023.12.05
いま輝いているコト・モノ・ヒトを紹介する【Sprite Talk】
火曜日は…企業やお店の広報ツール「プレスリリース」に注目して
気になる情報をピックアップ。
“日本全国の新しい・面白い”を発信する方にZOOMでお話を伺っています。
今週は「紀州うめどり・うめたまご協議会」の細川さんに
生まれ変わった“幻のブランド鶏”「紀州うめどり」をご紹介いただきました。
国産梅から特殊製法で抽出した
エキス「紀州梅そだち」を与えて育った「紀州うめどり」は、
臭みが少なくプリプリとした肉質で、ドリップ(栄養の流出)も少ないのだとか。
「地鶏・銘柄鳥食味コンテスト2008」で最優秀賞を受賞したものの、
2019年に一旦生産中止になってしまいましたがこの度復活!
来年1月から販売が本格化します!ぜひご賞味あれ!
「紀州うめどり」について詳しくは、公式サイトまで。