『Sprite Talk』「SHUKA」代表取締役社長 近藤健史さん♪

2022.10.27

いま輝いているコト・モノ・ヒトを紹介する【Sprite Talk】
木曜日は…京都に関わるゲストをお招きして、深く掘り下げていきます

今週は「SHUKA」代表取締役社長 近藤健史さんをお迎えしました。

近藤健史さんは、1990 年京都生まれ
京都大学大学院で微生物を研究され、卒業後は滋賀の名店「たねや・クラブハリエ」で2年間勤務。
2016年に家業である「斗六屋」に入社。

「斗六屋」は、1926 年(昭和元年)に京都の壬生で創業された甘納豆専門店。
初代の目指した“都名物” の甘納豆を後世に残すべく、進化させ続けて、近藤さんは2020 年に4代目に就任!
そして今月6日に、種と糖だけで作る 古くて新しいタイムレスな菓子ブランド「SHUKA」をオープン!

放送では秋田さんが「斗六豆」「ピスタチオ」「瑞穂大納言小豆」「丹波黒豆」「カシューナッツ」「カカオ」を試食もしました♪

 

場所:京都市中京区壬生 四条御前を北へ上がって、 蛸薬師通りを西へいった北側。
営業時間:午前11時〜午後6時まで(土曜・日曜・祝日は、夕方 5 時まで)
定休日:月曜日

 

詳しくは「SHUKA」のHPをご覧ください。

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