MORNING SPRITE

いま輝いているコト・モノ・ヒトを紹介する【Sprite Talk】

水曜日は、いま食べたい旬の食べ物を、専門店や市場、
時には生産者の方にもご登場いただいて紹介しています。

今日は、奈良県五條市にあります
果樹園「堀内果実園」の堀内俊孝さんにお話を伺いました！

「堀内果実園」は、明治36年から奈良県吉野で柿の栽培をスタートし、
現在では10種類ほどの果樹を栽培されています。

吉野は果物の栽培に適した地域なんだそうです。

現在、堀内果実園ではたねなし柿の収穫がピーク。
11月からは富有柿の収穫がピークを迎えるそうです♪

Webショップでは、フレッシュな柿はもちろん、
あんぽ柿や干し柿キッドなども販売されています。

堀内さんの自宅では柿の白和えや、
カレーにリンゴではなく柿を入れるんだそうです。
また、直営店では柿をはじめ、
旬の果物を使ったメニューがたくさんいただけます💛

柿のほかにカリンも旬を迎えているとのこと。

コチラも見逃せません！

今週いま旬の野菜をご紹介してくれた
「堀内果実園」のHPもチェック！