MORNING SPRITE

いま輝いているコト・モノ・ヒトを紹介する【Sprite Talk】

水曜日は、いま食べたい旬の食べ物を、専門店や市場、
時には生産者の方にもご登場いただいて紹介しています。

今日は、奈良県五條市にあります
果樹園「堀内果実園」の堀内俊孝さんにお話を伺いました！

「堀内果実園」は、明治36年から奈良県吉野で
柿の栽培をスタートし、現在では10種類ほどの
果樹を栽培されています。

吉野は果物の栽培に適した地域なんだそうです。

現在、堀内果実園では「南高梅」の収穫がピーク。

堀内果実園では、お家で作れる
梅干しキッドや梅ジュースキッド、
梅シロップキッドも販売されています。

そして番組で紹介したレシピは
『鶏むね肉の梅干し焼き』！

【材料】

【作り方】

①鶏むね肉の皮を取り、一口サイズにカット。

②梅干しの種を外し、細かく刻む。

③フライパンにオリーブオイルをひき、鶏むね肉を焼く。

④仕上げに刻んだ梅干しを入れて、完成！

今週いま旬の野菜をご紹介してくれた
「堀内果実園」のHPもチェック！