MORNING SPRITE

[Mon-Thu] 7:00-10:00
  • 秋田 美幸

京都の朝は、コンパクトなニュースと最新の気になるライフスタイルやトレンド情報で彩り豊かに。
インタラクティブにその日のニュースをさらっとピックアップしながら、楽しく、柔らかい内容でお届けしていきます。

国内外の気になる動きをまとめたコンパクトなヘッドラインニュース、
トレンド、ライフスタイルなどのトピックスと、
リスナーのみなさんからのメッセージとともに、忙しい朝にピッタリな心地よい音楽で、
豊かな朝の時間をお届けします。

『Sprite Talk』　「西喜商店」4代目・近藤貴馬さん♪

2021.06.16

いま輝いているコト・モノ・ヒトを紹介する【Sprite Talk】

水曜日は、いま食べたい旬の食べ物を、専門店や市場、
時には生産者の方にもご登場いただいて紹介しています。

今日は、京都中央卸売市場のすぐ近くにあります
老舗の青果店「西喜商店」の近藤貴馬さんにお話を伺いました！

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「西喜商店」は京都中央卸売市場や
全国の信頼する農家さんから
直接お野菜や果物を仕入れておられます。

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教えていただいた、いま旬を迎えている野菜は
トウモロコシと空芯菜です。

トウモロコシは・・・
京都南部で作っているホワイトコーンの「パールコーン」

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空芯菜も京都産のものが続々と・・・

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そして番組で紹介したレシピは
『トウモロコシ🌽ご飯』！

【材料】

米　　　　　　　2合
水 (炊飯用) 　　適量
とうもろこし　　 1本
塩 　　　　　　小さじ1
無塩バター 　　 10g

 

【作り方】

①米は洗って炊飯釜に入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、
　30分以上浸水させておきます。

②とうもろこしは皮をむき、包丁で実をそぎます。
　芯に残った身はスプーンなどでこそぎ取ります。

③①に塩と②の実を加えてさっと混ぜ合わせ、
　②の芯を上にのせて通常通りに炊飯します。

④炊き上がったら芯を取り除き、
　無塩バターを加えてさっと混ぜ合わせ、
　5分ほど蒸らしたら完成！！

シンプルな味付けでトウモロコシの甘みが引き立つ、
夏限定の味を堪能してください♪

今週いま旬の野菜をご紹介してくれた
「西喜商店」のHPもチェック！

また、「西喜商店」が参加している開催中のイベント
【丹後FES】のHPはコチラ！

オンラインでのご参加はコチラから！

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