MORNING SPRITE

いま輝いているコト・モノ・ヒトを紹介する【Sprite Talk】

水曜日は、いま食べたい旬の食べ物を、専門店や市場、
時には、生産者の方にもご登場いただいて、紹介するSeasonal food。

今日は、京都の北部・京丹後市弥栄町で
オーガニック野菜を栽培している
「梅本農場」の井上健吾さんにお話を伺いました！

いま旬を迎えているのは、
そら豆やうすいえんどう豆、スナップエンドウなど豆類。

梅本農場が運営している
カフェ「てんとうむしばたけ」では
旬の豆をふんだんに使ったメニューが6月から登場予定！

丹後の雄大な自然の中でいただく料理は、
また格別でしょうね。

年間を通して旬のお野菜を約150種類も栽培している「梅本農場」。
丹後の自然の恵みが感じられるよう
なるべく自然に近い環境、そして愛情をたっぷりかけて栽培した
オーガニック野菜が特徴です。

梅本農場のお野菜は「Organic Cafe てんとうむしばたけ」のHP内
オンラインショップから注文することが出来ます。

そして番組で紹介したレシピは
『スナップエンドウのマスタードマヨ和え』！

【材料】

【作り方】

今週いま旬の野菜をご紹介してくれた
梅本農場についても詳しくは
「Organic Cafe てんとうむしばたけ」のHPをチェック！