MORNING SPRITE

いま輝いているコト・モノ・ヒトを紹介する【Sprite Talk】

火曜日は…企業やお店が新しい活動や商品などを紹介する広報ツール。
“プレスリリース”に注目をして、気になる情報をピックアップ！

今回の“プレスリリース”は…食材ロスの削減につながる“だしパック”のクラウドファンディングを開始！

そこで「マウンテンブック合同会社」代表・山本 善晴さんをリモートでお迎えしました。

山本さんが手がける“だしパック”「野菜だけのやさしい旨みだし」は、食塩、調味料、保存料不使用。
焙煎製法で旨みを引き出し、香りも高いく動物性原料不使用です。
そして、“食材ロス”の削減につながるエシカルな取組みをされています。

「野菜だけのやさしい旨みだし」に使用している野菜は、通常廃棄してしまう部分や、規格外野菜を活用していて、農家さん、そして環境にやさしい取り組みとなっています。

野菜をあますことなく使用することで「食材ロス」の削減にもつながっています。

『野菜だけのやさしい旨みだし』は、北九州市発の食のブランド「norle（ノール）」が開発！

「norle（ノール）」は、「地元の野菜を活用して福岡県北九州市発のブランドをつくりたい」という想いものと、２０１９年に立ちあげ、これまでに１食で３６種類の栄養素が摂れる『朝食クッキーGOHAN（ごはん）』を開発されています。

さらに現在、「野菜だけのやさしい旨みだし」のクラウドファンディングを、５月２９日まで実施！

クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」で展開中！

詳しくはHPをご覧ください！