この「LUXURY TIME」では、
平日のアフターファイブや週末を華やかにしてくれる
お酒を紹介するとともに、
ホテル「ハイアット リージェンシー 京都」の魅力をお届けしています。

「液体の宝石」ともいわれているリキュールは、
その色と輝きから、多くの女性を虜にしています。
中でも若い世代や女性に人気が高い「果実系リキュール」は、
キュラソーなどのオレンジリキュールやピーチリキュールといった古くからあるものよりも、
ココナッツ風味、ライチ風味、バナナ風味といった
最近生まれたリキュールが人気を呼んでいます。

バナナ風味のリキュールは、昔から黄色く透明な色、
濃厚な味わいで発売されていましたが、
現在人気のバナナ風味は、緑色で、風味もすっきりした、
グリーンバナナリキュールといわれる低アルコールものが主流です。
従来から大人たちが飲んできたお酒ではなく、
一味違った新しいお酒を若い世代が求めた結果ともいえるでしょう。

そんな中、フランス国内でトップシェアまで登りつめたココナッツ風味は、
徹底したマーケティング調査の上、成功したリキュールといわれています。
メインターゲットを20歳から25歳までに絞り、
さらに、25歳から35歳までのシングルウーマンを意識することで、
彼らのライフスタイルに合わせて、彼らの冷蔵庫に入っているドリンク、
オレンジジュースやコーラ、レモネードで割っても美味しいリキュールを作る。
そして、ターゲット層よりもアダルトな家庭でも楽しめるよう、
トニックウォーターやソーダにも合うリキュールを求めた結果が、
幅広いシェアを生んでいるそうです。

こういうコンセプトで生まれたココナッツ風味のリキュールは、
格式ばらず、伝統にとらわれないお酒として、
フランスだけでなく、世界中の若い世代の心をとらえ、
カジュアルな場で気ままに楽しまれています。

ライフスタイルや流行にあわせて、自由に変化し、
進化するリキュールは、時代を映す鏡ともいえるでしょう。
これからも、新しい驚きをもって、私たちの五感を刺激しつつ、
常に身近な存在として輝き続けてほしいものですね。

ここからはホテル「ハイアット リージェンシー京都」の魅力をご紹介します!!
今日は、東山七条にお出かけの際に、
ぜひお立ち寄りいただきたい「ペストリーブティック」ピックアップしました!!

「ペストリーブティック」は、
イタリアンレストラン「トラットリア セッテ」に隣接していて、
「セッテ」同様、七条通りからかかる橋をあがると、直接お店に入ることができます!
店内には、季節のフルーツを使った色とりどりのケーキやチョコレート、焼き菓子といった、
ホテルメイドのオリジナルスイーツや、焼き立てのパンがズラリと並んでいます。
また、コーヒーをテイクアウトすることもできる手軽さが嬉しいですよね!

さて、そんな「ペストリーブティック」では、今月から「サマーペストリー」が登場しています!
其の中からオススメのスイーツをピックアップしてご紹介しましょう!
どうですか!!　どれもおいしそうでしょ!!
「智美」さんもケーキに囲まれてめっちゃ笑顔!!

まずは、6月1日からすでに販売されているスイーツ!
●グリーンティーオペラ　400円

安田シェフが何年も前から構想していたスイーツ!
抹茶のクリームとカカオ66％のガナッシュ、抹茶のビスキュイを何層にも重ねてあります。

●サマーピエロ 　450円

三角帽子でおなじみ!季節ごとに様変わりするペストリーブティックの人気商品!
サマーバージョンは、
ココナッツクリーム　ドライブルーベリー　マンゴーとパッションフルーツのムース!!

●スイカのショートケーキ 400円

スイカ、ポルト酒、ココナッツリキュール

●無花果のタルト

フレッシュ無花果とアーモンドクリームのタルト

●東山七条　 1800円
5月に期間限定で東京の有楽町阪急にて出品した一品。
黒豆入りゆず風味のケーキです。

続いて6月16日から登場予定のスイーツもご紹介しておきましょう。
●サマーゼリー　3パック入りが1,050 円 6パック入りが2,500 円。
京都伏見の純米酒「蒼空」とライムゼリーを組み合わせのゼリーのほか、
ルビーグレープフルーツゼリー＆パッションフルーツとオレンジのゼリーをご用意!

●サマーゼリー＆ケーキセット 2,800円
お中元にもぴったりなスイーツのセット。
ゼリー３パック＆パプアニューギニア産ヴァニラとパイナップルのケーキです!

●抹茶メレンゲ　 300円
ピエロシリーズと同じく、季節ごとに様変わりするペストリーブティックの人気商品!
などが、登場します!

さらに、スイーツだけでなく、少し甘めのベーカリーも、今月から登場しています。
抹茶風味生地にかのこ豆を混ぜこみ、ホワイトチョコで甘みを出した「金時」　300円。

カラメリーゼしたバナナを中に、ココナッツをトッピングした「キャラメルバナナ」　240円。

割ると中にはバナナが!!

さらに、レストラン「ザ・グリル」やルームサービスの朝食で提供しているものと同じく、
ミネラルの多い全粒粉を使用した「グラハムブレッド（5枚スライス）」　340円

以上、3種類が新登場しています。

ペストリーブティックでおすすめのスイーツやベーカリーを買って、
東山を散策するのも素敵な休日の過ごし方だと思います。
もちろん、テイクアウトだけでなく、
お隣のレストラン「トラットリア セッテ」でイートインすることもできます。
気軽にのぞけるお店ですので、ぜひお出かけ下さい。

「ペストリーブティック」の営業時間は、午前11時から夜9時まで。
お問い合わせは、
電話　京都075-541-3204となっています。
今日ご紹介した「ペストリーブティック」の詳細は、こちらでチェック!!