谷口 キヨコ チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」
2013.02.09
今日はジェイアール京都伊勢丹 鶴見店長と、
10階で開催中のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」に出店中の
京都出身のショコラティエ「ナオミミズノ×洋菓子マウンテン」水野直己さんと、
「サロン ド ロワイヤル京都」垣本晃宏さんをお迎えしました!!
「ナオミミズノ×洋菓子マウンテン」水野直己さんは、
2007年のチョコレートの世界大会ワールド・チョコレート・マスターズにて、
日本人ではじめて優勝し、現在は福知山で実家の洋菓子マウンテンのシェフをつとめています。
水野直己さんの作品!!
「サロン ド ロワイヤル京都」垣本晃宏さんは、
2011年のお菓子のワールドカップ、クープ・ドゥ・モンドで個人優勝し、
昨年厳しい日本予選を勝ち抜き10月にパリで開催されるワールドチョコレートマスターズに
日本代表として出場されます!!
垣本晃宏さんの作品!!
ジェイアール京都伊勢丹では2月14日まで、
「サロン・デュ・ショコラ」が開催されています!!
今年のテーマは「ルネサンス-知の再生-」
そして今日はジェイアール京都伊勢丹さんからプレゼントもいただきました!!
水野さんのチョコはこちら!!
垣本さんのチョコはこちら!!
