答えは

①てん茶でした～♪

玉露と同じように、茶園をワラで覆い、
日光をさえぎって育てた生葉（一番茶）を原料とします。
蒸した後、揉まずにそのまま乾燥し、
茎や葉脈などを除いた後の細片が
抹茶の原料となる「てん茶（碾茶）」なのです。
（玉露の被覆期間である20日前後より長く被覆されます。）

てん茶といっても、バラ科の「甜茶」ではなく、
臼でひく意味の「碾（てん）」なのですよ～。