さてさて、デイライトスタッフ・チェリーが苦心の末に作り出した
手作りの「具だくさんラー油」です。

まずは、材料は・・・これだ！！

サラダ油 ２００ml、ごま油 ２００ml、にんにく １個、干しえび ２３g、松の実 ２５g、
刻みネギ 20g、輪切り唐辛子 3.5g、すりごま 大さじ１、コチュジャン 小さじ１、塩 少々、
しょうゆ 大さじ１、保存用のビン。

以上です。

では、調理開始！！

まず、にんにく１個を全部みじん切りにします。

そして、サラダ油200mlを鍋に入れてコンロを中火で点火。
すぐに、みじん切りにしたにんにくと刻みネギを入れて弱火で混ぜます。

コトコトと煮込むような感じで混ぜ続けます。

２０分くらい混ぜ続けて、にんにくの色が変わってきたら、火を止め、
残りの材料である ごま油200ml、干しえび ２３g、松の実 ２５g、輪切り唐辛子 3.5g、
すりごま 大さじ１、コチュジャン 小さじ１、塩 少々、しょうゆ 大さじ１を入れてしまいます。

後は余熱で混ぜ続けます。これで出来上がりです。

意外と簡単そして短時間で作ることができます。

ぜひ、お試しください～。