東條真千子さんによるスープのレシピ本『絵本の中のおいしいスープ』から、
川島も我が家で 2品ほど実践してみました・・！

まずは絵本『１１ぴきのねことへんなねこ』に出てくる
スープをイメージした・・「たらとパセリのトマトスープ」

これ、色んな料理に重宝しそう！
メインディッシュにもなれそうな風格とお味のスープでござい！
パセリ好きの川島はパセリたっぷり入れちゃいました♪

＜材料　２人分＞
＊たら・・１切れ
＊パセリオイル・・小さじ２
　（みじん切りにしたパセリ２０ｇとすりおろしたニンニク1かけ分を
　　大さじ３のオリーブオイルと混ぜ合わせるだけでOK ）
＊トマト・・・1個
＊チキンブイヨン・・・２５０ｃｃ
＊塩・こしょう・・各少々
＊ケチャップ・・・小さじ１／２

＜作り方＞
１．たらの切り身をひとくち大に切って、塩・こしょう、
　　小麦粉をまぶしておく。
　　トマトは1cm角に切る。
２．パセリオイル小さじ１を鍋に入れ、
　　中火でたらを焼き色が付くまで両面焼いて取り出す。　
３．その鍋にパセリオイル小さじ１を入れ、トマトを加えて炒める。
　　水分が出てきたらチキンブイヨンを入れる。
　　沸騰したら焼いた たらを加えて
　　塩・こしょう・ケチャップで味を整えてできあがり！！

ちなみにコチラがパセリオイルです。
パンに付けたり、パスタに使ったり・・なかなかの名バイプレーヤー！
混ぜるだけなので楽チン♪

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

続いて2品目は・・絵本『おなべおなべにえたかな』に出てくる
スープをイメージした・・「そら豆と菜の花のスープ」
ほ～ら美味しそう！！・・美味しそうですよね？ね？ね？（半ば強要）

そら豆はミキサーにかけるので 影も形もありませんが
しっかりスープのベース味になっていました・・！

＜材料（2人分）＞
＊そら豆・・・１００ｇ（房付きで２００ｇ）
＊菜の花・・・５０ｇ
＊牛乳・・・１５０ｃｃ
＊チキンブイヨン・・・１００ｃｃ
＊塩・こしょう・・・少々

＜作り方＞
１．そら豆は房と外側の袋から出し、
　　菜の花は茎の硬い部分を切り落とす。
２．水５００ｃｃに対し、小さじ1の塩を入れて
　　沸騰させたお湯で菜の花、そら豆を別々にゆでる。
　　湯がいたあとは冷水に放ち、ザルにあげておく。
３．そら豆とチキンブイヨンをミキサーに1分間かけ、鍋に入れる。
４．鍋に牛乳と１ｃｍ幅に切った菜の花を入れて中火にかけ、
　　塩・こしょうで味を整える。
　　まわりがフツフツしてきたら完成！

このスープ作りには愛娘うるみんもお手伝い。
「そら豆むきむき～～♪」
かなり熱中してました（＾▽＾）

・・でコレはおまけのPhoto。
いくら栄養たっぷりでもスープだけではさすがにいかん、
ということで作ったのがコチラです。

ブーブー文句を言われることなく美味しゅう出来上がりました。オホホ。