CHUMMY TRAIN

【KYOTO MISORUN】は･･･

京都の台所と和食を支えてきた「西京白みそ」を使って、

京都市内の飲食店に、新しい"西京白みそメニュー"を開発していただくおいしいプロジェクト！！

本日のゲストコメンテーターは

「株式会社 西京味噌」の専務取締役 営業本部長
本田純也さんです！！

ではプロジェクト最後を飾る"西京白みそニュー"をご紹介！！

烏丸通り御池上ル東側の「海鮮食堂　京りき家」の「西京味噌豆富」。

このメニューの"西京白みそポイント"･･･

・「西京白みそ」は、豆富の材料として使用。（作り方は"ゴマ豆腐"を参考に）

・豆乳にくず粉を練り込み、「西京白みそ」を合わせてこします。

　火にかけながら、ちょうどいい固さになったら火から下ろし、冷やしてできあがり！！

・お好みで、塩、しょうゆとワサビ、ネギでいただきます。（おすすめは そのまま！）

・定食は、西京味噌豆富とその日の焼き魚、おつくり盛り合わせ、小鉢２皿、ゴハンのセット。

「西京味噌豆富」が食べられるのは、烏丸通り御池上ル東側の「海鮮食堂　京りき家」。

お値段は、定食が１４８０円。単品で注文する場合は２８０円です。

食べられる時間は、午前１１時～午後３時。

期間は、３月末まで。

つづいては、

綾小路通り室町西入ル北側にある「ベジテジや 四条烏丸店」さんの

「百年味噌のたたきキュウリ／プッコチ百年味噌漬け／とろ～り西京味噌フォンデュ」。

このメニューの"西京白みそポイント"･･･

・"百年味噌"とは･･･「西京白みそ」と「西京味噌製の赤味噌」など３種を独自にブレンドしたもの。

味に深みが増す"万能調味料"です。

・食材にあわせて濃度を変えて和え物にしたり、チゲにしたり、

サムギョプサルのトッピングであるチーズに加えたりと、使い方はさまざま！！

・「百年味噌のたたききゅうり」や「プッコチ百年味噌漬け」は、サムギョプサルと一緒に包みます。

　（プッコチは、青とうがらしのこと。）

・「とろ～り西京味噌フォンデュ」は、上センサムギョプサル（７３４円）のトッピングにおすすめ！

「百年味噌のたたきキュウリ／プッコチ百年味噌漬け／とろ～り西京味噌フォンデュ」が

食べられるのは･･･綾小路通り室町西入ル北側にある「ベジテジや 四条烏丸店」。

お値段は、「百年味噌のたたきキュウリ」が３７８円、「プッコチ百年味噌漬け」が３２４円、

「とろ～り西京味噌フォンデュ」が３７８円です。

お店の名物、上センサムギョプサルと合わせて注文してください！！

営業時間は、午後５時から１１時（金・土曜祝前日は深夜０時まで）

期間は３月末まで。

さて１１月２８日からお送りしてきた【KYOTO MISORUN】ですが、本日が"最終回"！！

コーナーはこれで一旦終わりますが、

３月末まで"西京白みそメニュー"を提供しているお店はたくさんありますので、

ぜひお気に入りのメニューを探してみてください！！

これまでにご紹介したお店のデータやメニューの詳細は･･･

【KYOTO
MISORUN】のブログ(http://misorun.jp/)もチェックしてください！

【KYOTO
MISORUN】またいつかお会いしましょう～～♬♬

今日入れてあと２日ありますが、
ホントに逃げるように過ぎていった２月。

あっちゅー間に３月が来まっせ。

３月と言えば、チャミトレ久しぶりのお出かけデス！！

私たちのナイ―女っぷりを生で見てしまうハメに・・・
いやいや、そう言わず！ぜひご参加を。

それまでまずは通常運行のチャミトレにお付き合いくださいませ～

★。・゜．★。・゜．★。・゜．★。・゜．★。・゜．★。・゜．★。・゜．★。・゜．★

↓今日のチャミトレはこんな感じ↓

●4時40分頃からは「Dream☆Challenge」
　京都を舞台にした、あるいは京都からスタートした　
　さまざまな挑戦をご紹介します☆
　どうぞお聴き逃しなく～

●期間限定コーナー「KYOTO MISORUN」！！
　京都の台所と和食を支えてきた「西京白みそ」を使って、
　京都市内のさまざまな飲食店に、
　新しい"西京白みそメニュー"を開発していただくプロジェクト
　【KYOTO MISORUN】！
　その"西京白みそメニュー"を
　毎週スタジオで実際に味わってお伝えするコーナーです。
　いよいよ今週が最終回！はどんなメニューが登場するのでしょうか☆
　コーナーは5時30分ごろから！

●動物好きさん要チェックコーナー「チャミトレ監修！どうぶつ大百科」。
　今日は、"どうぶつのエキスパート"で、どうぶつを愛する人たちの強い味方！
　獣医の森尚志せんせいが登場☆ ペットのことは、やっぱり動物のプロに！
　動物に関する疑問・質問をぜひチャミトレへ送ってください。
　また、いつものようにウチの子自慢写真もお待ちしています！
　コーナーは6時20分ごろから。

●チャミトレへのメッセージ、モテ力アドバイス、リクエスト、恋バナなどなど、
　メールはch@fm-kyoto.jpへ。

大変長らくお待たせ致しました！！
　
１１月に開催した【どうぶつ☆写真コンテスト】で
見事グランプリに選ばれた写真の似顔絵が到着しましたので発送いたしました。

　
飼い主の皆さまにはヤキモキさせてしまいましたが、
もう少しだけお待ちくださいませ！！

あなたの街で、自動車のあんなものやこんなものが作られていることを、

みなさんはご存知ですか？？

どんなものがどのように作られているのかをみなさんへお伝えしようと、

潜入リポートしてきました！！

その模様を今週から「４回」に渡ってお届け！！題して･･････

【谷口キヨコが行く！三菱自動車にキヨコスコープ in 京都・滋賀】！！

第１回目の本日は･･･

京都市右京区にある「三菱自動車・パワートレイン製作所・京都工場」と

京都市南区にある「京都三菱自動車販売・本社十条店」で"リポート＆インタビュー"。

そして大人気のワンボックスカー『デリカD:5』に"試乗"してきました！！

「クリーンディーゼルエンジン」を作っている

「パワートレイン製作所・京都工場」を案内してくださったのは･･･

東星空（ひがし・きらら）さん！！

お休みの日は「スノボ」へ行くというステキ女子です。

この日は「クリーンディーゼルエンジン」が作られていく工程を、

東さんに詳しく教えていただきました！！

ここ京都でこんなにすごい「クリーンディーゼルエンジン」が作られていることに感動！！

その後「京都三菱自動車販売・本社十条店」へ移動し、

「クリーンディーゼルエンジン」を搭載している

三菱で大人気のワンボックスカー『デリカD:5』に試乗しました。

とってもたくましい顔つきでかっこいい『デリカＤ５』と、

「京都三菱自動車販売・本社十条店」の男前・田中健太さん。

この日は、加速がよくて燃費もいい！しかもかっこいい『デリカＤ５』に試乗して、

"京都ドライブ"を楽しみました！！

ぜひみなさんも「三菱」のお店で「クリーンディーゼルエンジン」を搭載した

『デリカＤ５』を体感してください。

【谷口キヨコが行く！三菱自動車にキヨコスコープ in 京都・滋賀】は、
来週も午後７時３０分頃からお送りします。
お楽しみに！！

【KYOTO MISORUN】は･･･

京都の台所と和食を支えてきた「西京白みそ」を使って、

京都市内の飲食店に、新しい"西京白みそメニュー"を開発していただくという

おいしいプロジェクト！！

その"西京白みそメニュー"を毎週スタジオで実際に味わってお伝えしています。

本日のゲストコメンテーターは京都生まれの"料理家"小平泰子さんです。

では本日の"西京白みそニュー"をご紹介！！

竹屋町通小川東入ル南側にある「栞栞カフェ」の「お味噌プレート」から。

このメニューの"西京白みそポイント"･･･

・メインは、「西京白みそ」を鶏肉（但馬味鶏）にもみ込んでカラリと揚げたチキンカツ。

・そこに「西京白みそ」とショウガの自家製タルタルドレッシングを添えています。

・おばんざい、有機玄米ご飯、「西京白みそ」の旨みを加えた豆乳スープがついてプレートで提供。

・そのほか「西京ちゃん」というシフォンケーキ（５４０円）もあり！！

　プレートに＋３００円でセットにすることもできます。

「お味噌プレート」が食べられるのは、竹屋町通小川東入ル南側にある「栞栞カフェ」。

お値段は、８９０円です。

営業時間は、：午前１０時～午後６時

期間は、３月末まで。

つづいては、

綾小路通り柳馬場西入ル北側にある「えんがわカフェ」さんの「西京味噌の生麩酒盗」

このメニューの"西京白みそポイント"･･･

・本当の"酒盗"ではなく"お酒のアテにもピッタリな一品"という意味。

・「西京白みそ」とクリームチーズを合わせて、しょうゆで味付けたものに、

　プレーンと柚子風味、２種類の生麩を和えています。

・生麩のもちもち食感に、「西京白みそ」とクリームチーズのコク＆しょっぱさがクセになる！！

・お昼は、平日が「焼麩の卵とじ丼御膳」、土日祝が「オフの日御膳」の副菜の１品として･･･

「西京味噌の生麩酒盗」が食べられるのは･･･綾小路通り柳馬場西入ル北側にある「えんがわカフェ」。

ランチセットの副菜として提供されています。

お値段は、平日の「焼麩の卵とじ丼御膳」が８５０円、土日祝の「オフの日御膳」が１２００円。

夜は単品メニューとして、４５０円で注文可。

ランチセットが食べられるのは、午前１１時３０分～午後２時３０分。

夜の営業は午後6時～午後9時。

期間は３月末まで。

【KYOTO
MISORUN】のブログ(http://misorun.jp/)もチェックしてください！！

そして【KYOTO
MISORUN】は、京都の情報誌『Leaf』と連動しています。

コーナー内でご紹介したお店を始め、「西京白みそ」を使ったさまざまなメニューを、

『Leaf２月号』でもご紹介しています！！

【KYOTO
MISORUN】来週はいよいよ最終回です！！

どうぞお楽しみに！！

京都を舞台にした、あるいは京都からスタートした
様々な挑戦を紹介するコーナー『Dream Challenge』！

今日は・・・チャレンジする人
「まいまい京都実行委員会」事務局スタッフ　以倉敬之さんに登場していただきました☆

　

　
"まいまい"とは、"うろうろする"という京ことば。
「まいまい京都」は、京都の住民がガイドする京都のミニツアーです。
ポップなコースからディープなコースまで、
年齢幅も広く、年間400のコースが行われているそうです。
日常では接することがあまりないガイドの方とも触れ合えて、
新たな発見もできるという、なんとも興味を惹かれるツアーが
たくさん用意されています！
　
興味が沸いたでしょ？
　
参加したい！という方は、「まいまい京都」のＨＰをチェックしてください♪