CHUMMY TRAIN

こんばんは。エキスポどぇっす☆

今日の弁当も好評（はぁと）

今日の中身は、俵形のおにぎり（今日もやっぱりのりたま）、焼き鳥（タレ）、ツナコーンサラダ、ウインナー入り玉子焼き。

万博は毎週木曜日の夜中２時頃から、ハリキッテ料理を始めるのです・・・。サラダの作り置きと、一品モノの試作をしてみます（笑）。

゜+.゜。゜+.☆゜+.゜。゜+.☆゜+.゜。゜+.☆゜+.゜。゜+.☆゜+.゜。゜+.☆

じゃ、今日はツナコーンサラダの作り方を伝授します。これは、料理人やった万博父が、万博母に伝授し、そして娘・万博へ受け継がれた秘伝の味・・・（笑）。

１）まず、たまねぎを薄切りして塩揉みし、そこに氷水を入れて30分置く。こうすることで、たまねぎ特有の苦味が抜けます。
２）キャベツを千切り。レタスがあれば、それも千切り。軽く塩で揉んで、しんなりさせます。その他の野菜はお好みで。今日はピーマンが入っていますが、きゅうりとか、にんじんとかもオススメ。
３）切った野菜をボウルで混ぜ合わせ、塩とコショウで味付け。（氷水に浸けてたたまねぎは、しっかり絞ってね！！）
４）ツナ缶を入れて、細かくつぶす。お好みでコーンも。
５）マヨネーズをにゅ～～～～と入れて、混ぜる。
６）味を見ながら塩、コショウ、マヨネーズで味を調えます。
７）仕上げにトマトを入れてさっくり混ぜたら出来上がり♪

カレーとかによく合うサラダです☆★☆