11月15日は救急医の益満茜さんがご来店！
11月15日のBISTRO SUNSHINEのゲストは
救急医の益満茜さんでした♪
救急医は救急車で病院に運ばれてくる患者さんの診察・治療を行うお医者さん。
救急の現場ということで
対応されるのはお子さんから高齢の方まで幅広いですし
もちろん、運ばれてくる患者さんのひとりひとりの症状も様々。
また、益満先生は 医師と看護師が同乗して現場に駆けつける
いわゆる“ドクターカー”に乗ることもあるそうで
日々、予測不可能かつ一瞬の判断が求められる医療現場で
ハードな仕事に向き合っていらっしゃいます。
飯沼スターも寺田さんも
救急医の方とこうしてじっくりお話を伺うのは初めて！
収録前は医療ドラマなどで描かれがちな
クールでちょっと怖そうなお医者さんのイメージを
勝手に浮かべていましたが
実際にお会いした益満先生は
物腰がやわらかでとっても気さく♪
ニコニコの笑顔が印象的な素敵な女性でした～。
とはいえ、仕事場では肉体的にも精神的にもタフさが求められる毎日。
自分が毎日元気でいるためにも
三度の食事をきちんととって、
寝れるときはしっかり寝る、
「規則正しい生活」を送ることを心掛けておられるそう。
そんな益満先生の
一番好きな食べ物は、納得の「焼肉」！
（「1か月に1回は食べないと元気が出ません」とのことでした笑）
ご褒美ごはん（おやつ？）は
「スタバのグランデサイズのフラペチーノ」だそうです♪
株式会社サン食品の西京焼専門ブランド「雅幸胤（がこういん）」が
今春「株式会社雅幸胤」として独立！
そして「雅幸胤」の姉妹ブランドとなる新ブランド「えぃかげん」がオープンしました！
えぃ漬かげん
えぃ味噌かげん
えぃ焼きかげん
『ちょうど、えぃ加減』の西京焼はギフトにおススメ！
えぃかげんWEBサイトで販売中です♪
西京焼き専門ブランド「雅幸胤」もこれまで通り営業中！
雅幸胤とともに新ブランドえぃかげんもよろしくお願いいたします♪
「雅幸胤（がこういん）」オフィシャルサイトはコチラ
雅幸胤オフィシャルTwitterでも随時情報発信していますよ～
11月8日のゲストは京都先端科学大学の上松幸一さん！
11月8日のBISTRO SUNSHINEは
京都先端科学大学人文学部心理学科の准教授
上松幸一さんをお迎えしました！
前回、SDGsプロジェクトに携わる飯京都先端科学大学の
「うずまさとんがりグループ」のメンバー河林さんが出演された際に
付き添いとして立ち会っておられた上松先生。
ロックミュージシャンのよう先生のいでたちに
興味が湧いたマスターから質問攻めにあい（笑）
「ぜひ先生も出てください！」と強引にスカウトされ
今回のご出演となりました。
快く引き受けてくださってありがとうございます！
そんな上松先生は
もともと児童相談所の心理職や児童福祉職に携わっておられたそうで
22年間の勤務の後、2020年4月に京都先端科学大学に着任されました。
今回の収録では
知っているようで知らなかった児童虐待の現状や
教育の道に転身するに至った熱い想いを
じっくりと聞かせていただきました。
マスターも寺田さんも子供もつ”親”のひとり。
先生のお話に耳を傾ける表情はまさに親の顔でしたね・・
ちなみに上松先生はめちゃくちゃ偏食とのことで
好きな食べ物はハンバーグとか子供が好きそうなものばかりだそうです。
先生、何ですか、そのギャップww
サン食品／京都雅幸胤も協力している【第3回SDGs飯レシピコンテスト】
まだまだレシピ募集中です！
ぜひ皆さん応募してください！
詳しくは↓
株式会社サン食品の西京焼専門ブランド「雅幸胤（がこういん）」が
今春「株式会社雅幸胤」として独立！
そして「雅幸胤」の姉妹ブランドとなる新ブランド「えぃかげん」がオープンしました！
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『ちょうど、えぃ加減』の西京焼はギフトにおススメ！
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西京焼き専門ブランド「雅幸胤」もこれまで通り営業中！
雅幸胤とともに新ブランドえぃかげんもよろしくお願いいたします♪
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11月1日はSDGs飯プロジェクトに注目！
11月1日のBISTRO SUNSHINEは
京都先端科学大学3年生の河林永莉さんと
京都先端科学大学附属高等学校の1年生ここみさんを
ゲストにお迎えしました！
河林さんは
SDGsの実現に向けて 様々な社会活動に取り組んでいる
京都先端科学大学「うずまさとんがりグループ」のメンバー。
ここみさんは
【SDGs飯プロジェクト】をはじめとする
SDGsをテーマにした活動に取り組む
京都先端科学大学附属高等学校の図書サークルに所属しています。
そんなお二人も関わる
【第3回SDGs飯レシピコンテスト】のレシピの募集が
いよいよ今日から受付開始となりました！
ぜひ皆さん応募してくださいね～
詳しくは↓
株式会社サン食品の西京焼専門ブランド「雅幸胤（がこういん）」が
今春「株式会社雅幸胤」として独立！
そして「雅幸胤」の姉妹ブランドとなる新ブランド「えぃかげん」がオープンしました！
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『ちょうど、えぃ加減』の西京焼はギフトにおススメ！
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西京焼き専門ブランド「雅幸胤」もこれまで通り営業中！
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10月25日は京和ドライ＆アンジュの村上壽一さん・寛子さんご夫妻がご出演♪
10月25日のBISTRO SUNSHINEにお越しいただいたのは
着物専門のクリーニング会社 「京和ドライ株式会社」の
代表取締役社長の村上壽一さんと
ハイブランドの洋服のクリーニングを手掛ける
「ANGE（アンジュ）」の代表 村上寛子さん
番組史上初のご夫婦揃ってのご出演です♪
着物のクリーニング・染み抜きを専門に行う「京和ドライ」に対して
寛子さんが代表を務める「ANGE（アンジュ）」は
ハイブランドの洋服に特化したクリーニング専門店。
着物とハイブランドの洋服。
美しさをよみがえらせる手法はそれぞれ異なるものの
持ち主の方の大切な想いが詰まった高級品ということはどちらも共通。
お二人それぞれの経験と技術を活かしあいながら
何より、ご夫婦ならではの密なコミュニケーションを武器に
失敗が許されない繊細な作業に日々取り組んでおられます。
「このシミ、何とかならないかしら・・」
「お気に入りの洋服をずっと大切に着続けたい・・」
そんなお悩みをお持ちの方はぜひ村上ご夫妻にご相談を♪
スタジオでも息の合った会話を交わす村上ご夫妻の姿に、
飯沼マスターは
「家でも仕事場でもずっと一緒ってすごいなぁ～」を連発。
（何かあったんでしょうかw）
一方、寺田さんは
これから活躍するダウンコートのクリーニング話に興味津々でした～
（痩せたダウンも適切なクリーニングを行うことで ”フワフワ”になるんだとか！）
そんな本日のゲスト村上壽一さん寛子さんご夫婦の
【一番好きな食べ物】は・・
壽一さんが「お肉」、寛子さんが「お寿司」
【ご褒美ごはん】は・・
壽一さんが「やっぱりお肉！」、寛子さんが「ケーキ」。
寛子さんが疲れているときは
壽一さんがお肉を焼いてくれることもあるんだそう・・！
いや～、ごちそうさまです♪
株式会社サン食品の西京焼専門ブランド「雅幸胤（がこういん）」が
今春「株式会社雅幸胤」として独立！
そして「雅幸胤」の姉妹ブランドとなる新ブランド「えぃかげん」がオープンしました！
えぃ漬かげん
えぃ味噌かげん
えぃ焼きかげん
『ちょうど、えぃ加減』の西京焼はギフトにおススメ！
えぃかげんWEBサイトで販売中です♪
西京焼き専門ブランド「雅幸胤」もこれまで通り営業中！
雅幸胤とともに新ブランドえぃかげんもよろしくお願いいたします♪
「雅幸胤（がこういん）」オフィシャルサイトはコチラ
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10月18日は祇園のBAR アンドレイのオーナーバーテンダー今泉玲さんがご来店♪
10月18日のBISTRO SUNSHINEは
京都・祇園にあるオーセンティックバー「アンドレイ」の
オーナーバーテンダー 今泉玲さんをお迎えしました♪
名店と呼ばれる様々なBarで修業を重ね
2012年にご自身のお店「アンドレイ」をオープンさせた今泉さん。
元々は歯医者さんに勤められていたそうですが、
ご実家がBARを営業されていたことに加えて
大のお酒好きだったということもあって
自然とこの道へ進まれたとのこと。
店名「アンドレイ（ANDREI）」のレイは
ご自身のお名前。
誰かや何かとのつながりを表す
「〇〇 and Rei」ということばに惹かれて付けられたそうです。
そんなアンドレイの店内は
カウンター9席のみの
大人が静かにくつろげる空間となっていて
祇園の隠れ家Barとして愛されています。
多くのファンの方がアンドレイに通いたくなる理由…
それはきっと
空間自体の居心地の良さだけでなく
優しさと包容力がにじみ出ている玲さんの人柄もあるんでしょうね。
ちょくちょく人生お悩みモードのスイッチがONになる寺田さんも
「すべての人生経験がネタになる」と笑顔で話す玲さんの言葉にズキューン！
がっちりハートを掴まれておりましたw
オーセンティックバー「アンドレイ」
京都府京都市東山区花見小路新門前上ル東側 花見会館汀館 2F
ちなみに・・
本日のゲスト今泉玲さん
一番好きな食べ物は「お茄子とトマト（特に焼きトマト）」
ご褒美ごはんは「祇園にある八寸さんのお料理」だそうです♪
株式会社サン食品の西京焼専門ブランド「雅幸胤（がこういん）」が
今春「株式会社雅幸胤」として独立！
そして「雅幸胤」の姉妹ブランドとなる新ブランド「えぃかげん」がオープンしました！
えぃ漬かげん
えぃ味噌かげん
えぃ焼きかげん
『ちょうど、えぃ加減』の西京焼はギフトにおススメ！
えぃかげんWEBサイトで販売中です♪
西京焼き専門ブランド「雅幸胤」もこれまで通り営業中！
雅幸胤とともに新ブランドえぃかげんもよろしくお願いいたします♪
「雅幸胤（がこういん）」オフィシャルサイトはコチラ
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10月11日のゲストはフクオカ機業の女将 福岡斗紀子さん♪
10月11日のBISTRO SUNSHINEのゲストは
「京都西陣ふくおか 有限会社フクオカ機業」の女将 福岡斗紀子さん♪
とっても素敵なお着物姿でお越しくださいました～
明治35年創業の西陣織の機屋（はたや）さん。
織物を織るだけでなく
デザイン制作から糸染めまで一貫して制作されていて
西陣で唯一の“完全オーダーメイド”の織物制作ができる
工房と職人さんが揃っているんだそうです。
（お召しになっている着物も帯ももちろん自社製オーダーメイド！）
写真ではなかなか伝えられないのが残念ですが、
間近で拝見すると、着物も帯もその繊細さにびっくり！
着物文化に明るくないマスター＆寺田コンビも
「わぁ～～～・・凄い・・・ハァー・・・」と
西陣織のほんまもんの匠の仕事にため息の連続でした。
工房では糸染めや帯を織る様子などの制作風景を
実際に見学することもできるそうです。
着物がお好きな方はもちろん、
京都の伝統工芸の奥深さに触れてみたい！
そんな皆さんにもおすすめですよ～
ちなみに工房見学は完全予約制とのこと。
公式サイト内にあるお問合せフォームから予約してくださいね。
そんなフクオカ機業の女将 福岡斗紀子さん
一番好きな食べ物は「えびの天ぷら（西陣の京料理店「天喜」さんの天ぷら）」
ご褒美ごはんは「鰻やお肉」だそうです♪
株式会社サン食品の西京焼専門ブランド「雅幸胤（がこういん）」が
今春「株式会社雅幸胤」として独立！
そして「雅幸胤」の姉妹ブランドとなる新ブランド「えぃかげん」がオープンしました！
えぃ漬かげん
えぃ味噌かげん
えぃ焼きかげん
『ちょうど、えぃ加減』の西京焼はギフトにおススメ！
えぃかげんWEBサイトで販売中です♪
西京焼き専門ブランド「雅幸胤」もこれまで通り営業中！
雅幸胤とともに新ブランドえぃかげんもよろしくお願いいたします♪
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