10/21のゲストは藤原食品の藤原和也さん！
今夜のBISTRO SUNSHINEには
京都・鞍馬口で納豆の製造販売を手掛ける
藤原食品の藤原和也さんをお迎えしました～♪
大正14年（1925年）創業の「藤原食品」さん。
京ブランド認定商品の「京納豆 大粒」をはじめ
定番商品の「鴨川納豆」や「京納豆 ひきわり」「青大豆大粒 京納豆」など
大豆それぞれの特色をいかした全9種類の納豆を作っておられます。
全国納豆協同組合連合会が主催する
納豆の全国大会では5年連続で会長賞を受賞するなど
全国の納豆ファンからも注目を集める京都の納豆屋さんです！
そんな藤原食品で
美味しい納豆づくりに取り組む藤原和也さん。
番組では家業を継ぐまでのアレコレや
4代目としての想いをお聞きしました。
藤原食品の納豆は
SUINA室町にある大垣書店本店でも販売中！
また、五条河原町のゲストハウスLenでは
毎月第4水曜日10時～14時まで
元シェフでもある藤原和也さん自ら腕を振るう
「納豆定食」を提供中です！
そして先週と今週は
サン食品のセザキさんもBISTRO SUNSHINEにご登場！
雅幸胤からのお知らせを届けてくださいました～
来週もサン食品のスタッフさんが登場予定です！
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新商品【京とうふ西京漬】もぜひお試しください！
番組内でご紹介している京都の新店情報の詳細は
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10/14のゲストは菊鉾会テンダーハウスの野村尊実さん（グルメブロガー マッハさん）
今夜のBISTRO SUNSHINEには
社会福祉法人 菊鉾会テンダーハウスの常務理事/事務局長
野村尊実さんがお越しくださいました！
生活介護事業や就労移行支援などを通じて
障がいのある方を支援する 京都の障がい者就労支援施設です。
昨年、クラウドファンディングサイトを通じて
多くの方々からのサポートを得て
「燻製京だし醤油イブリデイ」を完成させました！
京都・大原野の城戸平左衛門商店のだし醤油を
テンダーハウスで燻製した
食材にかけるだけで燻製風味が味わえる画期的な調味料です♪
詳しくはコチラ
10月14日（水）～19日（月）まで
大丸京都店7階催会場で開催中の
『第23回京の味めぐり技くらべ展』でも購入できますよ～
野村さんはグルメブログ
『マッハのおススメご飯ですよ』を運営する
グルメブロガーとしても活躍中！
写真にもとことんこだわるマッハさんのブログもぜひご覧ください♪
番組でもお話されていた関西バルについての情報は⇒コチラからどうぞ
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10/7のゲストは漆工芸家の三木啓楽さん！
今夜のBISTRO SUNSHINEには
漆工芸家 の三木啓楽（みき・けいご）さんが
お越しくださいました！
京都で100年以上続く漆工芸 表悦の
次期後継者でもある三木さん。
「職人＝寡黙/沈着冷静」
と、勝手にイメージしていましたが
三木さんはそんなイメージを覆す（？）
めっちゃポップなアメコミTシャツでのご来店！
お喋りも上手でとっても楽しい方でございました。
塗師としてのこだわりや漆についてのあれこれ
ご褒美ごはんのお話などなどなど
たっぷり聞かせていただきました～
そして！
三木啓楽さんは
10月21日（水）～27日（火）にかけて
京都髙島屋6階美術画廊にて
3代目表悦でいらっしゃるお父様との親子展を開催！
三木 表悦・啓樂 父子展
～京塗 表悦四代 うるしの継承～
啓楽さんご本人にも会えるかも？！
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9/30のゲストは発酵食堂カモシカの関恵さん♪
今夜のBISTRO SUNSHINEには
嵐山にある発酵食レストラン
関恵さんがご来店！
"命は命で元気になる”
そんなコンセプトのもと
2014年にオープンした
発酵食専門のカフェ＆レストラン
番組では
関さんの人生観を変えた
愛知県の吉村医院でのご出産のお話や
お店で販売されている発酵食キットのお話、
大好きだという"日本酒”のお話、
今も忘れらない白味噌のお味噌汁のお話etc..
色んなお話を聞かせてくださいました♪
やわらかで、しなやかで、ほがらかな恵さん。
毎日でも食べたくなる発酵食のように
何度でも会いたくなる、そんな女性でございました。
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9/23のゲストは向井酒造の杜氏 向井久仁子さんfrom伊根町！
今夜のBISTRO SUNSHINEには
舟屋と漁業のまち京都府伊根町で酒造りを行う
向井酒造の杜氏
向井久仁子さんがご来店！
向井酒造の長女としてお生まれになった久仁子さん
現在は 会社の代表を務める弟さんとともに
お酒造りに情熱を注いでおられます。
また、地元の伊根の魅力を発信すべく
イベントやメディアへの出演なども精力的に行う
パワフルウーマン！
スタジオでは酒造りの道へ進むまでのお話や
杜氏となってからのエピソード
一番好きな食べ物（猪肉）
先週のゲスト 創造工房 の早川さんらとともに
開発中という新しい酒粕のお話 etc..
色んなお話を聞かせてくださいました～
短い時間でしたが
ハッピーオーラ満開のひとときに
BISTRO SUNSHINEメンバー 一同 元気をいただきました！
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9/16（水）のBISTRO SUNSHINEのゲストは早川雅映さん！京丹後フルーツガーリックのお話をたっぷりと♪
今夜のBISTRO SUNSHINEには
京丹後市で「京丹後フルーツガーリック」の
製造販売を手掛ける創造工房の
早川雅映さんがご来店！
試食用に色々な商品を持ってきてくださいました♪
実験のような試食体験に
山本"ニンニク大好き”量子ちゃんも
驚きモモノキ大興奮でした！
京丹後フルーツガーリックについて詳しくはコチラ
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