BISTRO SUNSHINE

食をテーマにお届けしているBISTRO SUNSHINE

２月24日の放送は

”食品ロス”の問題について

京都市ごみ減量推進会議（通称：ごみ減）の堀孝弘さんに

リモートでお話を伺いました！

食品ロスとは「食べられるのに捨てられる食品のこと」

2017年度のデータでは

なんと日本国内で約612万トンもの

食品ロスが発生していました。

日本国内のお米の生産量が約776万トン（2019年産）なので

それに匹敵する量の食べ物が

まだ食べられるのに捨てられている計算です。

「もったいない」というだけでは終わらない

日本の「食品ロス」がもたらす問題について

堀さんに色々と教えて頂きました。

堀さんも仰っていたように

まずは「知る事」が大事！

「京都市ごみ減量推進会議（ごみ減）」公式サイトでは

今回のテーマ「食品ロス」をはじめ

身近なごみや環境の問題について

様々なコンテンツを通じてわかりやすく紹介されていますよ～

公式サイト

京都市ごみ減量推進会議 - 手をとりあって ごみを減らそう！ (kyoto-gomigen.jp)

サン食品の西京焼専門ブランド

「雅幸胤（がこういん）」オフィシャルサイト

楽天市場　雅幸胤ショッピングサイトはコチラ

 雅幸胤ショッピングサイトでは

只今バレンタインギフトも受付中ですよ～

番組内でご紹介している京都の新店情報の詳細は

こちらでCheck!!

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今夜のBISTRO SUNSHINEは

伏見区横大路千両松町で活動されている

「千両松地域エコ協議会」の会長

田端俊三さんにリモートでお話を伺いました！

 ※

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今夜のBISTRO SUNSHINEは

武中製菓株式会社「武保あられ」の3代目

武中俊樹さんにリモートでお話を伺いました～♪♪

スタジオには「武保あられ」のあられや

俊樹さんが立ち上げた新ブランド「餅武（もちたけ）」と、

「Take a nap Crackers（テイクアナップクラッカーズ）」の

こだわりの商品がズラリ～

あられ好きの量子ちゃんは

終始ウッキウキ\（＾▽＾）/ボッリボリ

素材にとことんこだわる新ブランド「餅武」

しっけないように少量ずつ小袋に入っているのが嬉しいポイント。

山椒たまり醤油味は山椒の風味がクセになりますよ！

「Take a nap Crackers（テイクアナップクラッカーズ）」は

バレンタインや母の日にぴったりな

ギフトアイテムを中心にした期間限定ブランド。

パッケージもお洒落です～

山本、目！目！

"あられ愛”あふれる武中俊樹さん。

ストイックなまでの”あられ”へのこだわりに

量子ちゃんからは

「あられアスリート」の名を授けられておられました。

公式ホームページからオンライン購入も可能ですよ♪

「餅武」公式ホームページ 

「餅武」Facebookページ

「武保あられ」公式ホームページ

  Take a nap Crackersの商品はコチラから

そして！！！

サン食品 雅幸胤のPRタイムは

しゃべりのプロ山本量子が担当！

スタッフの妨害にも負けずスラスラ？と紹介しておりました。

サン食品の西京焼専門ブランド

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今夜のBISTRO SUNSHINEは

裏千家の伊住禮次朗さんをリモートでお迎えしました♪

上京区にある「茶道資料館」の副館長で

茶の湯の専門図書館「今日庵（こんにちあん）文庫」の

文庫長を務める伊住禮次朗さん。

茶道資料館で現在開催中の企画展

『裏千家の茶室建築』についてのお話や

伊住さんが取り組まれている「釜」の研究についてのお話を伺いました！

個人的にお好きな「釜」は

栃木県佐野市に伝わる

天命釜（てんみょうがま）なんだそうです。

ザラっとした質感がお好きだとか。

そんな伊住禮次朗さんがお好きな食べ物は「餃子」！

また、毎朝 一服の「お茶」を飲む時間も

大切にされているそうです。

茶道資料館には

展覧会の鑑賞と共に 一服のお茶を楽しめる

「呈茶席」も開かれているとのこと。
（コロナ対策のため現在は曜日限定・事前予約制）

コロナ禍で何かと大変な今日この頃..

心静かにお茶を味わうひと時を

作ってみるのもいいかもしれませんね。

そして！！！

サン食品 雅幸胤のPRタイムは

飯沼マスターが社長自らご担当！

サン食品の西京焼専門ブランド

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今夜のBISTRO SUNSHINEにお越しくださったのは

京都の不動産会社「フラットエージェンシー」が運営する

地域交流サロンTAMARIBA内の

「Cafe 風良都（ふらっと）」責任者　

奥田百合子さんです♪

TAMARIBAは

カフェ

ヘアサロン

多目的スペース

旅と住まいの相談室からなる地域交流サロン。

明るくて、おおらかで、

と～ってもチャーミングな奥田さんは

このTAMARIBAの頼れる”お母さん”的存在！

マスター＆量子ちゃんも

奥田さんとお話しているだけでニッコニコでした～

有名ケーキ店での勤務経験もお持ちの奥田さんが

その腕前をフルに活かして毎日焼いている

Cafe風良都オリジナルのシフォンケーキは

ふわっふわ！で

まさに

・

・

絶品！！

ぜひ皆さんもこのふわっふわ食感と

溶けるような口あたりを

Cafe風良都でお確かめください♪

きっと奥田さんがニッコニコの笑顔で出迎えてくださいますよ～

そして！

「Cafe風良都」では来月から

フラットエージェンシー管理物件にお住まいの

学生の方を対象にした

「朝食サービス」の学生さん応援企画もスタート！

TAMARIBA/Cafe風良都へのアクセスは

⇓

TAMARIBA　公式ホームページ

Cafe 風良都　公式Instagram  

※今回の放送は緊急事態宣言発出前に収録したものです  

そして！！！

サン食品 雅幸胤のPRタイムは

先週に引き続き飯沼マスターの弟さんがご登場～

溢れだす THE 兄弟感！（笑）

サン食品の西京焼専門ブランド

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今夜のBISTRO SUNSHINEは

京都市保護司会連絡協議会の会長を務める

上京区にある「鳴虎　報恩寺」のご住職

大橋憲宏（おおはし・けんこう）さんをお迎えしました！

犯罪や非行をした人の立ち直りを地域で支える

民間のボランティアである保護司として

長年にわたって活動してこられた大橋さん。

番組の中では

保護司の仕事についてのお話や

保護司になったきっかけなどを伺いました。

知らなかったことばかりで

とても勉強になる1時間でした！

保護司について詳しくは⇒こちら

また、大橋さんからご紹介がありました

「京都コングレス（第１４回国連犯罪防止刑事司法会議）」については

⇒こちら

大橋さんがご住職を務める報恩寺は

“鳴虎”の通称でも知られる京都の歴史ある寺院です。

事前予約をすれば拝観可能だそうですよ♪

そして！！！

サン食品 雅幸胤のPRタイムは

飯沼マスターの弟さん（お兄さんはなくて弟さん！）が初登場～

先週のお母様に続き今度は弟さん！

飯沼ファミリーが続々登場しています～（＞▽＜）

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