5月5日のBISTRO SUNSHINEのゲストはレジリエント・シティ京都市統括監（CRO）の藤田裕之さん！
こどもの日の今夜も19時OPEN！
『BISTRO SUNSHINE』
今夜は京都市元副市長で
現在はレジリエント・シティ京都市統括監と
京都市国際交流館の館長を務める
藤田裕之さんをお迎えしました！
（緊急事態宣言前に収録を行いました）
今回のキーワードは
「レジリエンス」と「レジリエント・シティ」。
「レジリエンス」とは・・
＝困難に立ち向かいながらしなやかに立ち上がる力。回復力。
「レジリエント・シティ」とは・・
地球環境全体が厳しい状況になっている時
“レジリエンス”をキーワードにして乗り越える都市のこと。
今夜のゲストの藤田裕之さんは
ロックフェラー財団が選定する
「世界100レジリエント・シティ」に選ばれている京都市の
CRO（チーフ・レジリエンス・オフｨサー）として
レジリエント・シティの実現に向けた
京都市の取り組みをサポートする活動を行っておられます。
（藤田さんの詳しい活動はコチラ）
コロナ禍という世界的危機に見舞われている今こそ
私たち一人一人のレジリエンスが試されているのかも・・
そう思わせてくれる藤田さんのお話でした！
そして今週はエンディングパートに
雅幸胤の”胤”担当？の
サン食品の常務取締役
宮下胤母（みやした・たのも）さんが初登場！
まるでアナウンサーのような流ちょうな語り口で
雅幸胤のインフォメーションを紹介してくださいました～
サン食品の西京焼専門ブランド
楽天市場 雅幸胤ショッピングサイトはコチラ
おまけ情報。
オープニングでいつもご機嫌に歌っている山本量子、
YouTube始めました！
イキって歌っとります～
4月28日（水）のゲストは「志津屋」の堀二三男さん♪
今年度から水曜日19時スタートとなりました
『BISTRO SUNSHINE』
今夜のゲストは
京都では知らない人はいない？！
カルネでおなじみのパン屋さん
「志津屋」の取締役「堀二三男」さん！
（緊急事態宣言の発出前に収録しました）
志津屋の創業は1948年（昭和23年）。
堀二三男さんは創業者である堀 信（ほり・まこと）さんのお孫さんです。
ちなみに「志津屋」という店名は
二三男さんのおばあ様（つまり創業者夫人）のお名前が
「志津子」さんだったことに由来するそうです。
BISTRO SUNSHINEチーム一同
志津屋さんのパンが大好きですが
この店名の由来は皆 初めて知りました～
（「愛する妻の名前を店名にするなんて素敵～♪ムフフ」by量子）
そんな志津屋さんでは”あんぱん”に特化した店舗
京都市内を中心に展開中！
このSIZUYAPANのあんぱんは
新たな京都土産として大人気だそうですよ～
スタジオにも持ってきていただきましたが
二人があっという間にたいらげたので現物の写真が撮れませんでした。。
というわけで
公式サイトよりお借りした画像を
↓
志津屋のカルネもビーフカツサンドも美味しいですが
マスター＆量子ちゃん曰く
「めっちゃ美味しい～」
SIZUYAPANのあんぱんも要Checkです！
そして今週もエンディングパートに
サン食品のアラカワさんが登場！
今回は雅幸胤のインフォメーションが
ちょっと長めだったのですが
何度かぐねりながらも完走！（完読？）
アラカワさん、2週にわたりありがとうございました～～
ちなみに
エンディング前に流れた最後の晩餐インタビューに登場したのは
この番組でおなじみの飯沼マスターのお母様でした。
初披露となった今回のNEWバージョンでもキュートさ 全開です！
サン食品の西京焼専門ブランド
楽天市場 雅幸胤ショッピングサイトはコチラ
おまけ情報。
オープニングでいつもご機嫌に歌っている山本量子、
YouTube始めました！
イキって歌っとります～
4月21日のお客様はセカンドハーベスト京都の澤田政明さん！
今夜のBISTRO SUNSHINEのゲストは
フードバンク活動などを行うNPO法人
セカンドハーベスト京都の理事長
澤田政明さんでした！
セカンドハーベスト京都は
食のセーフティネットの構築と
食品ロスの削減を目ざして活動する団体です。
フードロスなどの食品の寄贈を受けて
それを生活困窮者支援団体や福祉施設などに届ける
「フードバンク活動」をはじめ
「こども支援プロジェクト」や
「フードパントリー」などに取り組んでおられます。
澤田さんのお話で初めて知ることも多く
改めて「食」について
色々と考える機会となった今回。
まずは知ることから始めないと！
と、強く感じたインタビューでした。
セカンドハーベスト京都の活動について
詳しくは
↓↓
今週はエンディングパートに
サン食品のアラカワさんが登場！
雅幸胤のインフォメーションを
ちょっと緊張？しながらも
しっかりご紹介いただきました！
ちなみに
アラカワさんが最後の晩餐に食べたいものは
フォアグラだそうです～
サン食品の西京焼専門ブランド
楽天市場 雅幸胤ショッピングサイトはコチラ
4月14日（水）は京都先端科学大学付属高等学校 在校生と卒業生が登場！
先週に引き続き今夜のBISTRO SUNSHINEにも
今年3月に開催された「第1回全国高校生SDGs選手権」に
サン食品とタッグを組んで出場した
京都先端科学大学附属中学校高等学校（旧・京都学園中学高等学校）から
ゲストをお迎えしました♪
SDGsを切り口に各教科が連携した授業を通じて
新たな課題を見つけ、解決するための発想力や思考力を育成する
今回 登場していただいたのは
そんな京都先端科学大学付属高等学校の
図書サークルに所属する高校3年生の"みゆ”さんと
この春卒業したばかりの"たいすけ”さんです。
京都先端科学大学付属高等学校の図書サークルは
ここ数年 SDGsに関する活動に力を入れていて
季節ごとに出している季刊誌「都環（とわ）」で
SDGsに関連する話題を取り上げ
おススメの本と共に記事を書いているそうです。
（その活動は先日の京都新聞でも紹介されていました！→詳しくはコチラ）
今回はみゆさんとたいすけさんにこれまでの活動や
フードロスの削減を目指して現在展開中の
「SDGs飯プロジェクト」についてお話をお聞きしました～
小学校の頃からSDGsについて学んでいる現代の高校生は
自分たちの未来のこと、地球のことをめっちゃ考えています！
SDGsについての知識も豊富！
すっかり大人のマスター＆量子ちゃんも
「は～すごいな～しっかりしてるな～」と感心しきりでした。
食品ロスをなくしたい！という想いから生まれた
「SDGs飯プロジェクト」について詳しくは
↓ ↓ ↓
「都環（とわ）」Facebookページ
Facebookページ「SDGs-都環（Towa）KUAS Library Club 」
SDGs飯プロジェクトの Instagramもオープンしました～
京都先端科学大学付属高等学校とサン食品がコラボした
「第1回全国高校生SDGs選手権」や
サン食品のフードロス削減に向けた取り組みなどについては
【サン食品HP 社員の知恵袋】をチェックしてください♪
サン食品の西京焼専門ブランド
4月7日（水）のゲストは京都先端科学大学付属中学校高等学校の伊吹侑希子先生
新年度1回目のBISTRO SUNSHINEは
今年3月に開催された「第1回全国高校生SDGs選手権」に
サン食品とタッグを組んで出場した
京都先端科学大学附属中学校高等学校（旧・京都学園中学高等学校）の
伊吹侑希子先生をゲストにお迎えしました！
SDGsを切り口に各教科が連携した授業を通じて
新たな課題を見つけ、解決するための発想力や思考力を育成しています。
伊吹先生は 司書教諭として図書館の運営や国語科の授業をご担当。
また、「2030SDGsファシリテーター」の資格もお持ちで
図書館での探求学習や授業の中でSDGsを取り入れていらっしゃいます。
そして、そんな伊吹先生が顧問を務める図書サークルでは
食品ロスをなくすことを目指した
「SDGs飯プロジェクト」に取り組んでいます。
今年3月にはサン食品とタッグを組んで
「第1回全国高校生SDGs選手権」に出場！
この大会では“フードロスをなくす世界ををつくる”という課題に対して
フードロスの実態調査やサン食品の工場見学などを行い
部員の皆さんが解決策を考えたそうです。
そこで生まれたのが「SDGs飯（エスディージーズめし）」！
食材の無駄を減らすように工夫されたレシピを考案し
SNS上で拡散する活動などに取り組んでいます。
図書サークルのSDGsアクションは
部員の皆さんが自ら手掛ける新聞の「都環（とわ）」や
Facebookページでも紹介されていますよ～
Facebookページ「SDGs-都環（Towa）KUAS Library Club 」
食品ロスをなくしたい！という想いから生まれた
「SDGs飯プロジェクト」
今後も要注目です！
来週4月14日（水）のBISTRO SUSHINEは
図書サークルの現役部員とOBメンバーをお迎えします！
来週もお楽しみに♪
サン食品の西京焼専門ブランド
新年度のBISTRO SUNSHINEは毎週水曜日19時スタート！！キーワードは「”もったいない”をなくしたい！」
新年度の『BISTRO SUNSHINE』は
これまでより4時間早い19時からのOn Air！
変わらずこの二人でお届けしていきます♪
BISTRO SUNSHINEの“マスター”こと
飯沼雅浩さん（株式会社サン食品代表取締役）と
“常連客第1号” こと山本量子さん
番組のテーマもこれまで通り「食」ですが
今年度からはサン食品が力を入れている
【食品ロスの削減に向けた取り組み】にも注目します！
「食品ロス」は国連が掲げる
「SDGs（持続可能な開発目標）」にも関わる問題。
SDGsの17の目標のなかに
「2. 飢えをゼロに」という目標があるように
世界中では多くの人が飢えで苦しんでいます。
でも、日本では大量の食品がまだ食べられるのに捨てられています。
また、SDGsには「12. つくる責任 つかう責任」という目標もあります。
西京焼をはじめとする魚の食品加工を手掛けるサン食品では
食品を“つくる”一企業として
食品ロス（まだ食べられるのに廃棄される食品）を少しでも減らしたい！
「もったいない」をなくしたい！という想いから
食品ロス削減に向けた取り組みを始めています。
そこでBISTRO SUSHINEでも今年度は
「食」の視点からSDGsに注目！
「“もったいない”をなくしたい！」をキーワードに
食品ロスの問題やSDGSに関する話題を
多彩なゲストを交えて積極的にご紹介して参ります。
新年度は毎週19時STARTとなるBISTRO SUNSHINEも
ぜひチェックしてください♪
サン食品の西京焼専門ブランド