4月6日のゲストは株式会社ピリカ代表取締役の小嶌不二夫さん♪
今週の『BISTRO SUNSHINE』ゲストは
株式会社ピリカ代表取締役の小嶌不二夫さん♪
小嶌さんは富山生まれ神戸育ち。
2011年11月に株式会社ピリカを創業されました。
株式会社ピリカは科学技術の力でごみの自然界流出問題をはじめとするあらゆる環境問題を克服することを目指しています。
創業前には世界を旅されたこともあるそうで、その旅のなかで、「ポイ捨てゴミ」の問題について考えるようになったそうです。
さまざまな方法で「ポイ捨てゴミ解決」を目指しておられ、
番組では「ごみ拾いSNSピリカ」「アルバトロス」「タカノメ」といったピリカ独自の方法についてお話いただきました！
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3月30日のゲストは株式会社 蔵元中野商店代表取締役の中野善之さん♪
3月23日のゲストは医療法人みつばち会 みつばち大阪クリニックの橋本惠理事長♪
3月16日のゲストは豆乳パティシエの鵜野友紀子さん♪
今週から『BISTRO SUNSHINE』は
BISTRO SUNSHINEのマスターこと株式会社サン食品代表飯沼雅浩と
山本量子がお届けします！
ゲストは豆乳パティシエで植物性料理研究家の鵜野友紀子さん♪
豆乳パティシエって何？という話なんですが、
なんと鵜野さんは世界で唯一？の豆乳パティシエなんです。
30歳の頃、オーナーパティシエとして一乗寺に「むしやしない」をオープン。
食の安全・安心を大切にし、アレルギーフリーの「ミラクルケーキ」なんかも作っておられます。
※ちなみに・・お店の名前の「むしやしない」って何なのか。京都の方ならきっとご存知ですよね。
実は1人、この言葉を知らない方がおられまして・・
本日の放送をお楽しみに！
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3月9日のゲストはZero Waste Kyoto主宰の植良睦美さん♪
今週も『BISTRO SUNSHINE』は
体調不良の山本量子に代わり、寺田有美子がお送りします。
ゲストはZero Waste Kyoto主宰の植良睦美さん♪
Zero Waste Kyotoは京都・寺町にある食品・生活雑貨のセレクトショップです。
植良さんは外資系投資顧問会社を2019年に退社。
2021年5月にZero Waste Kyotoをオープンされました。
Zero Wasteつまり「無駄ゼロ」。
消費と破棄を繰り返しがちな現代社会ですが、
昔ながらの知恵を使えば、実はもっと優しい仕組みにできるのではないか・・
それはきっと未来を生きる次の世代の暮らしやすさにもつながっていくのではないか・・
次の世代へより良いバトンを渡すため、いまできることを考え、提案しているのがZero Waste Kyotoです。
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