11/16のゲストは仁科旗金具店の仁科雅晴さん♪
今夜のBISTRO SUNSHINE には
東山区にある「仁科旗金具製作所」の代表取締役
仁科雅晴さんをお迎えしました！
仁科旗金具製作所は
社名の通り“旗”にまつわる金具全般をつくる会社です。
仁科さん曰く
旗金具の製造を専業とする会社は
日本でわずか３軒！
京都では仁科旗金具製作所だけなんだそうです。
「旗金具」と一口に言っても
校旗や社旗、優勝旗などの旗に使用される金具から
出初式などで使われる纏（まとい）
お寺・神社の建物や神輿、山車の飾り金具まで
仁科旗金具製作所が手がける製品は多岐にわたっていて
仁科旗金具製作所では その一つ一つを
金属工芸の伝統技法を活かした職人さんの手仕事や
精密機械による加工技術を用いて丁寧に作り上げています。
また、博士号をお持ちの仁科さんは
”職人さんの動き”の研究もされているそうで
繊細で高度な職人技をデジタル化し、
誰でもシミュレーションしやすくすることで
伝統技術の継承に役立てたいと話していらっしゃいました。
マスター＆量子ちゃんも
仁科さんのモノづくりに対する真摯な姿勢に
大いに感銘を受けておりました～
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11/9は作家の天花寺さやか先生がご来店♪
今夜のBISTRO SUNSHINE には
京都を舞台にした人気小説
天花寺さやかさんがお越しくださいました～♪
小説家の先生がお見えになるということで
若干緊張気味のマスター＆量子ちゃんでしたが
めーーーーーーーーっちゃ気さくなお人柄に
終始笑顔がこぼれっぱなしの楽しい収録となりました♪
京都生まれ京都育ちの天花寺さやかさんが
“京都愛”たっぷりに書き上げた
『京都府警あやかし課の事件簿』は
化け物から神様まで“人ならざるもの”が絡む事件を扱う
「人外特別警戒隊」通称「あやかし課」に配属された
若き隊員達が活躍する現代のファンタジー小説。
2019年の「第7回京都本大賞」受賞作です！
今年9月には最新作
『京都府警あやかし課の事件簿7 送り火の夜と幸せの魂』も出ていますよ！
↓詳しくは↓
～おまけ～
飯沼マスター、眼鏡を新調しました。
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11/2のゲストは 焼肉 ホルモン シオミの塩見哲平さん！
今夜のBISTRO SUNSHINE には
西院にある「焼肉 ホルモン シオミ」の店主
塩見哲平さんがご来店！
早朝から市場で働く方や
エッセンシャルワーカーなどの不規則な勤務時間の皆さんが
「お仕事終わりでがっつり焼肉を食べたい！」
そんな時に気軽に利用できるよう
「焼肉ホルモン シオミ」では
ランチタイムの11:00から閉店の22:30まで常時OPEN！
ランチタイムにも昼下がりにも美味しい焼肉を堪能できちゃいます♪
昼焼肉・・最高ですね！！
お肉やホルモンの焼き方にもこだわっていて
初めて来られたお客様には
塩見さんやスタッフの皆さんが
より美味しく食べられる焼き方をレクチャーしてくれるそうですよ♪
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10月26日はコートレットフーズカンパニーの黒河内楓さんがご来店♪
今夜のBISTRO SUNSHINE のゲストは
株式会社コートレットフーズカンパニーの専務取締役
黒河内楓さんでした！
“美味しさを通じて まちの笑顔を増やす”をミッションに掲げ
伏見桃山で「洋食屋コートレット」や
卵料理専門のカフェ「Cotelette×卵 君と、しろみ」を運営する
コートレットフーズカンパニー。
今年春には納屋町商店街に姉妹店となるドーナツ店
「NAYAMACHI DONUTS 君に、あげる」をNEW OPEN！
（「君と、しろみ」に「君に、あげる」も、なんと素敵なネーミング！）
「NAYAMACHI DONUTS 君に、あげる」では
米粉や玄米粉、スーパーフードなど素材にこだわった
安心して食べられるヘルシーで美味しいドーナツを提供されています。
ドーナツそのものもパッケージもとってもオシャレ♪
自分へのご褒美はもちろん、
手みやげにとしてもおススメ！
喜ばれること間違いありませんよ～
「NAYAMACHI DONUTS 君に、あげる」Instagramへ
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10月19日のお客様は「にのらく茶園」の東晃佑さん!
今夜のBISTRO SUNSHINE には
「にのらく茶園」の代表 東晃佑さんがご来店♪
愛媛県で国産茶葉「べにふうき」を専門に栽培する「にのらく茶園」は
初代社長が脱サラして始めた茶園。
“にのらく”という言葉には【第二の人生を楽しく】
そんな意味が込められているそうで
初代社長から二代目を託された東さんも
それまで勤めていたアパレル関係の会社を辞めて
安心安全で美味しいお茶の栽培・加工、販売に邁進されています。
にのらく茶園で栽培された「べにふうき」で作られる
オーガニック紅茶「妖精の火香」とオーガニック緑茶「葉月の素」は
にのらく茶園の公式サイトで購入可能です♪
また、関西各地で開かれるイベントにも積極的に出店されていて
京都では11月2日～8日に「大丸京都店」で開催される
『日々やさしい暮らし展 大丸京都店』への出店が決まっています！
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10月12日のお客様はたけのこひとすじ！まるやま食品の丸山俊也さん♪
今夜のBISTRO SUNSHINE には
井手町で山城産の京たけのこの加工販売を行う
「有限会社まるやま食品」の代表取締役
丸山俊也さんがお越しくださいました！
昭和7年創業のまるやま食品は
全国区の人気を誇る京たけのこのなかでも
特にその美味しさで名高い“山城産”のたけのこを100％使用した
水煮や味付きたけのこなどの加工商品を製造・販売しています。
たけのこのエキスパート！丸山社長から
山城産たけのこの品質の良さの理由や
新鮮なたけのこを見極めるコツなどを伺って
飯沼マスターも量子ちゃんも
いつもより「へ～～！」を連発した1時間でした♪
お取り寄せもできますよ！
オープニングで話題になった
量子ちゃんのパッツン前髪の写真もこっそり公開
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