BISTRO SUNSHINE

今週の『BISTRO SUNSHINE』ゲストは

KITCHEN ICHIROKUオーナーシェフの久保田一郎さん♪

京都出身の久保田さんは、

ご実家でもある「割烹 八寸」、そして大阪「今橋つる家本店」で日本料理を修行、

フランスコルシカ島のHOTEL LA VILLAでフランス料理の修行、

ロンドンで会席料理店「Umu」の総料理長に就任、

※「Umu」ではミシュラン一つ星を獲得！

2009年にはNewsweek Japan「世界が尊敬する日本人100人」に選出されました。

さらにさらに！

2011年「星のや京都料理長」に就任、

2012年にはこちらでもミシュラン一つ星を獲得！

そんな久保田一郎さんが、今年4月、突然、

テイクアウト専門のタイ料理店「KITCHEN ICHIROKU」をオープンした理由とは？？？？？？

是非、オンエアをお楽しみに♪ 

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