BISTRO SUNSHINE

今夜の『BISTRO SUNSHINE』には

宮津市にあるお酢屋さん「飯尾醸造」の5代目当主

飯尾彰浩さんがリモート出演！

宮津市で明治26年（1893年）に創業された飯尾醸造さん。

創業以来【いい米を作り、そして、いい酢を作る】ことにこだわり

お酢を造り続けていらっしゃいます。

お酢は 日本酒を発酵させることによってできることから

飯尾醸造さんでは

お酢造りのためだけに日本酒も自社で製造されているそうです。

なんでも、酒蔵をもつ唯一のお酢屋さんだそうで

しかも その日本酒を作るためのお米づくりも

無農薬にこだわって自ら手掛けておられるとか。

そんな飯尾醸造さんの看板商品は

 創業者である彰浩さんのおじい様の

「日本一のお酢を造りたい！」という思いから

その名が付けられたという「富士酢」。

富士酢はアルファステーションにもファンが多いんですよ♪

また、定番の富士酢のほかにも

こだわりぬいた原料と製法でお米の滋味を最大限に引き出した

「富士酢プレミアム」や

食べきれずに捨てられてしまう野菜を減らすのに

役立ててほしいと考案された「富士ピクル酢」

さらに

「富士すし酢」「富士ゆずぽん酢」「富士すし酢」「食べる富士酢」etc..

多彩な種類の商品を造っておられるほか

宮津を訪れる方を増やしたい！という想いで

イタリアンレストランやお寿司屋さんも運営されています。

飯尾醸造公式サイトで紹介されている酢料理レシピも必見！

さっぱりとしたものが恋しくなるこれからの季節

献立作りに役立つこと間違いなしですよ～

そしてエンディングパートでは

6月3日（木）に初開催となるサン食品の感謝市のお話を

マスターこと飯沼社長自らご紹介！

また、飯沼社長は6月3日の『MORNING SPRITE』にもゲスト出演♪

一週間以内はradiko.jpのタイムフリーでもチェックして頂けますよ～

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おまけ情報。

オープニングでいつもご機嫌に歌っている山本量子、

YouTubeやってます～

山量CHANNEL 

イキって歌っとります～