サロン・デュ・ショコラ♪

20140211

バレンタインまで、あと3日!!
“とびきりのショコラ”でいっぱいの「サロン・デュ・ショコラ」は
ジェイアール京都伊勢丹10F催物場で現在開催中♪

今日クローズアップするのは・・・「サロン ド ロワイヤル京都」。

「サロン ド ロワイヤル京都」のパティシエ「垣本 晃宏」さん。
2011年、世界を代表するパティスリーのコンクール
「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で優勝。
チョコレートの世界選手権といわれる「ワールドチョコレートマスターズ」では
去年、世界第4位に輝きました。
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そんな垣本さんのショコラというと・・・

スプーンとフォークをかたどったチョコレートを飾った
かわいらしいショコラ「キュイジニエ ドゥ ショコラ」。

そのほか、ミルクチョコレートガナッシュに”パイン”と”セロリ”という、
珍しい組み合わせのショコラも!

「サロン・デュ・ショコラ」について詳しくは
ジェイアール京都伊勢丹のホームページ

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